Yazı kategorisi: Genel, SAĞLIKLI YEMEKLER

Kabak pizza

KABAK PİZZA

Herkese Selamlar Arkadaşlar

Harika bir tarif buldum ve yaptım hatta danışanlarımın listesine dahi girdi.Çok leziz ve sağlıklı bir tarif.Sanki börek gibi harika bir tarif.Aynı zaman da kilo aldırmayan kabak ile yapılan masum ve lezzetli tarif.İngilizcesi breadsticks olarak geçiyor ama bize uymayan bir kelime olduğu için adını kabak pizza koydum.Hem sebze sevmeyen çocuklara bile birebir börek diye yediriniz. 🙂 Hemde öğrenci arkadaşlarıma kolay ve ucuz ve doyurucu tarif.Şimdiden kolay gelsin.Tavsiye;en sevdiğiniz müziğinizi açın girin mutfağa

Kabak Pizza

  • 2 kabak (rendelenmiş ve sıkılmış)
  • yarım paket labne
  • 1 yk mozarella peynir
  • 1 yk badem unu (tam buğday unu)
  • 1 yumurta
  • Baharatlar (deniz tuzu,karabiber,kekik,zerdeçal,zencefil)
  • yarım maydanoz
  • 200 derece fırını önceden ısıtın,rendelediğimiz ve sıktığımız kabak ile bütün malzemeleri ekleyip yağlı kağıt üzerine serin,ince bir tabaka haline getirin.15-20 dakika yanları kızarana kadar pişirin.çıkarıp peynir ilavesi yapabilirsiniz.Kaşar,mozarella,parmesan gibi.opsiyonel. Peynir koyarsanız fırın derecesini (150) düşürüp 8-10 dk daha pişirin.Taze doğranmış maydanoz ile servis edin afiyet olsun.

SAĞLIKLA AFİYET OLSUN

Reklamlar
Yazı kategorisi: Özgür Yemekler, Genel, SAĞLIKLI YEMEKLER

Yeşil Mercimek Salatası

Yeşil Mercimek Salatası

Herkese Selamlar,Merhabalar

Eylül ayının en şahane günlerinden bugüne hem doyurucu,hem proteinli,hemde sağlıklı bir salata yazmaya geldim.Salata dünyası’nın ucu bucağı yok benim için,çok sevdiğim ve sağlıklı yemeklerin başında gelir.Yemek diyorum,eskiden aşçılık okulunda yardımcı yemek olarak bilinen salata,günümüzde akşam yemeği ya da öğle yemeği olarak kullanılıyor.İçerisine koyduğumuz proteinler ile tam bir öğün benim içinde.Salata malzemelerinin içerisinde ışık (güneş) deposu var yanına birde sevdiğimiz protein eklersek hem sağlıklı hemde akıllı oluruz. 🙂 Yaşasın salata diyip geçiyorum tarife.

Her yiğidin bir yoğurt yiyişi vardır sözünden yola çıkarak başlıyorum.Herkes mutlaka yeşil salata tüketiyordur,benim ki biraz daha baharatlı,onlarda da ışık (güneş) var ya.Parlasın ciltlerimiz ışık gibi.:)

YEŞİL SALATA TARİFİ

Malzemeler

  • Yeşil mercimek (ben 24 saat sirkeli suda bekletip fitik asidini alıp buzluğa atıyorum.Linkini koyuyorum buraya) https://fithayatonline.com/2019/04/08/sisirmeyen-kuru-baklagiller/
  • Kırmızı soğan
  • Maydanoz
  • Dere otu
  • Kırmızı biber
  • 2 adet taze soğan
  • Kuru domates
  • Dilimlenmiş zeytin (olmayabilirde)
  • 2 yk zeytinyağı
  • Nar ekşisi (kalori yüksek 1 yk yeterli) ya da limon
  • Balzamik sirke yada elma sirkesi
  • Baharatlar (deniz tuzu,karabiber,zerdeçal,zencefil,pul biber)
  • Baharatlar ile ilgili bilgi;Hepsi doğal antibiyotik etkisi yapar bağışıklık sisteminizi dengede tutar,hastalanmassınız)

Yeşil mercimeklerimizi dolaptan çıkarıp yada markette haşlanmış olanları da var yoğun iş temponuz varsa onlardan alınız.Kırmızı soğanlarımızı ay şeklinde doğrayıp,kalan malzemeleri ekleyip sosunu gezdirip afiyetle yiyiniz.Dolaptan çıkan yeşil mercimeği bir sos tenceresine koyup bir taşım kaynatın ben ılık seviyorum salatada.Afiyet olsun

AFİYET OLSUN SAĞLIKLA KALIN

Yazı kategorisi: Genel

Balık Buğulama

Selamlar herkese

Ben yine en başta yıllar önce blog ile başlarken yine en iyisi olsun, öğreneyim diye blog yazma kursu almıştım.Hocam bana,internet’te selamlar diyemessin dedi.O gün bugündür ki artık web sitesi oldu baya bir yol aldık,selamlar derim içimden geldiği gibi internetten okurken bile o güzel enerjinin geçeceğini bilerek ‘selamlar’ diye başlarım hep yazılarıma.Çokta mutlu oluyorum okuyanların bu enerjiyi aldığına ve takip etmelerine.Sırası gelmişken herkese teşekkür ederim.Bu platform da aileyiz biz.Hocam takip ediyorsa selamlar diyerek buralara gelmeme şaşırıyordur 🙂 ona da teşekkürler.

Balık buğulamayı danışanlarıma hep yazarım burada yok sizlere de yazmak istedim.Eylül ayına giriş yapınca aklıma eylül balıkları geliyor. Sardalya,hamsi,istavrit balıkları.Küçük ve sağlıklı balıklardır,büyük balıklar da derinlerde civa olduğu için tehlikeli bulunuyor.Bende pek sevmem açıkçası.Ama araştırıp öğrenince oh yine doğru balık sevmişim diyorum. 🙂 Şu an bol bol tüketiniz.Tam mevsimi.

Malzemeler

  • Sevdiğiniz şu 3 balıktan biri (sardalya,hamsi,istavrit)
  • 1 kırmızı soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • limon 1 adet
  • Defne yaprağı 3-4 yaprak

Buğulama Yapılışı

Soğanları halka halka doğrayıp borcama koyun,üzerine limon halkaları ve defne yapraklarını dizin hop fırına. Baharatlandırmayı unutmayın.İnce doğradığınız maydanozları üzerine serpip,servis ediniz.Öğrenciyseniz,diyetteyseniz,her ne olursanız severek yiyebilirsiniz 🙂

AFİYET OLSUN SAĞLIKLA KALIN

Yazı kategorisi: Özgür Yemekler, Genel, SAĞLIKLI YEMEKLER

Çikolatalı ve Fıstık Ezmeli Smoothie Çanak

Herkese Selamlar Fit Hayat Online Ailem

Çok güzel bir tarif ile sizlerleyim kış geldi sayılır artık ama ben hala smoothie tüketiyorum şöyle çikolatalı muzlu efsane tarif.Sonuçta Türk kahvaltısını geçemez ama bende sürekli hep aynı kahvaltı sevmiyorum çok sıkılıyorum.Sabah hafif kahvaltılar ya da ara öğün veya öğle yemeği de olur.Spor yaptığım için hafif kahvaltı sevenlerdenim.Şimdi danışmanlarımın da hepsinin ayrı diyet listesini yazmayı ve çalışmayı düşünürsek zaman kalmıyor hatta çok zahmetli tarifleri direk buradan veriyorum.Hazır vakit bulmuşken herkesin sevebileceği bir tarif geliyor.

MALZEMELER

2 adet orta boy muz, dondurulmuş
1/3 su bardağı (80ml) badem sütü ve ya h.cevizi sütü,laktozsuz süt
2 çorba kaşığı (30ml) fıstık ezmesi 2 çorba kaşığı (30ml)ham kakao
1 çorba kaşığı (15ml) chia tohumu

ÜZERİ İÇİN

1 adet küçük boy muz, dilimlenmiş
4 çorba kaşığı (60 ml) çikolata parçacıkları
1 çorba kaşığı (15ml) fıstık ezmesi https://fithayatonline.com/2018/11/30/fistik-ezmesi-ev-yapimi/
2 tatlı kaşığı (10 ml) chia tohumu

HAZIRLANIŞI

Muz, badem sütü ya da h.cevizi, fıstık ezmesi, kakao ve chia tohumunu blender haznesine alın. Homojen ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Smoothie’yi servis kasesine aktarın. Üzerini muz, çikolata parçacıkları,fıstık ezmesi ve chia tohumu ile süsleyip, servis edin.

AFİYET OLSUN SAĞLIKLA

Yazı kategorisi: Özgür Yemekler, Genel, SAĞLIKLI YEMEKLER

Trabzon hurmalı Kek (2 kişilik)

  • MALZEMELER
  • 1 bardak yulaf ezmesi (blender ile un haline getirilmiş)
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı h.cevizi yağı (isterseniz zeytinyağı)
  • 1 bardak esmer şeker
  • likit vanilya ya da normal vanilya
  • 1/2 kabartma tozu
  • 1 trabzon hurma içi çıkarılmış
  • 1/2 çk tarçın
  • 1 avuç ceviz

Yumurta ve şekeri köpürtüyoruz,diğer malzemeleri karıştırıp kek kalıbına koyunuz,170 derece önceden ısıtılmış fırına atınız,25 dk sonra bakarak ilerleyiniz.Her fırın ayrıdır.eğer şekeri az gelmiş olursa ki gelmez,üzerine pudra şekeri ekleyebilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun

Sağlıkla Kalın

Yazı kategorisi: Özgür Yemekler, Genel, SAĞLIKLI YEMEKLER

Domates Çorbası

Domates Çorbası

Herkese selamlar eylül ayına girmiş olmakla beraber çorba mevsimine girmiş bulunmaktayız.:) Çorba benim için çok özel,birde evde kendim sağlıklı yapınca tadından yenmiyor.Bu hafta domates çorbası yapalım efsane güzel bir tarif.Zaten eminim takip edenler ve bizimle olanlar artık bazı şeylerin farkına varmış ve bizimle aynı kafalar da olan azınlığız ama bunu hep beraber değiştireceğimizi biliyorum çok inanıyorum.Önce anne’den başlıyor beslenme daha sonra çocuğa ve şu anki anneler çok bilinçli olduğu için eminim büyüyen çocuklar artık bizler gibi beslenecek ve çok zeki olacaklar.Zekanın beslenme ile ilgisi var maalesef.Her gün hamur yiyen insanlara bakın ve öğrenme bozukluğundan anlarsınız.Bunu araştıran ve bilen bir diyet koçu olarak derin mevzular bunlar ve hepsini yazarak sizinle paylaşmayı çok seviyorum.Ben aslında online diyet vererek sağlıklı beslenmeyi hedef alıyorum.Bizim beslenme şeklimize girenler asla geri dönmüyorlar.O zaman harikalar diyarı bizlere 🙂

DOMATES ÇORBASI

  • 2 domates
  • 1 kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı badem unu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çk tuz,karabiber,zencefil,zerdeçal,kekik,pul biber
  • 800 ml temiz içme suyu

domates ,kapya biberi ve sarımsağı zeytinyağ gezdirip,tuz,karabiber harmanlayıp fırına atıyoruz,170 derecede fırına atıyoruz 25-30 dk pişiriyoruz,fırınına göre değişir bakarak ilerleyiniz.Fırını kapatıp derin bir tencereye alıp hepsinin bir araya gelmelerine bakıyoruz:) Hepside kaynaşınca 10 dk bekletiyoruz orta ocakta.Daha sonra hepsini el blenderından geçirip pürüzsüz bir karışım elde ediyoruz.Vee harika çorbamız hazır.Bağışıklık sistemini çökertmeyen çorba 🙂 Fazla kilosu olan yoksa kaşar ekleyebilir ama diyetisyeni izin vermeyen kaşara girmesin bence.Zaten peynir olmadan da esfsane çorbadır.Hemde şifadır.Tam tahıllı ekmekten kıtır yapabilirsiniz.Oda zeytinyağlayıp kesip küçük küçük fırına 5 dk.

Sağlıkla Afiyet Olsun

Yazı kategorisi: Özgür Yemekler, Genel, SAĞLIKLI YEMEKLER

Çikolata’lı Bisküvi

Kakaolu bisküviler

Herkese selamlar.Eylül ayına girmiş bulunmaktayız.Yoğunluktan yine ara verdim farkındayım ve çok fazla yemek yapıyorum fakat yazmak başka bir şey.Sakin kalıp sessizce tane tane her şeyi toparlayıp yazmak ve sizlere de faydalı olmam gerekiyor.Hem sinema sektörü,hem danışanlarım olunca yoğunluktan yetişemiyorum ama çok şey öğreniyorum hayattan.Yaz mevsimin de herkes çok fazla yoğun oluyor haliyle ama şu sonbahar’a atılan adım eylül oh dedirtiyor insana.Uzun zamandır hem dersler,hem araştırmalar,hemde danışanlarımı zayıflatmakla çok uzun yollar aldım.Her gün yeni bir şey öğreniyorum tam istediğim hayat,yakında atölye çalışmalarına başlayacağımız bir serüven başlıyor.Çok heyecanlı bir süreç.

Sezon bitince canım kahvenin yanına tatlı ve sağlıklı bir şeyler istedi.Hani takip edenler bilir kışın bir zencefilli kurabiye yapmıştık ve çok güzel bir tarifdir. Bu tarif de ham kakaolu ve ham kakao parçacıklı çikolatalar havalar da uçuşuyor.Güzel tarif tavsiye ediyorum ve sağlıklı fakat sadece bunu yağ ile yapmak zorunda kalıyorum hindistan cevizi yağı ile yaptım ve istediğim tat olmadı buda zaten sadece kahve yanında bir tane yenecek bir şey olduğu için çok kafaya takmıyorum açıkçası.Arada buda olmalı yağ enerji veren bir şey sonuçta bu kadar da kaçmamalıyız tereyağından diye düşünüyorum sağlıksız şeyler yemektense böyle bir kaçamağı tercih ederim.

Ve başlayalım tarif yazmaya.

MALZEMELER

  • 150 gr tereyağ (eritilecek mikrodalga da 1 dk eriyor)
  • 1 yumurta beyazı
  • 3 yk pudra şekeri yada (hindistancevizi şekeri,esmer şeker,diyetinize göre)
  • 1 yemek kaşığı h.cevizi rendesi (baharat olan,hamurun içine atıyoruz)
  • 2,5 su bard glütensiz un (isteyen başka un kullanabilir)
  • 1/2 çk kabartma tozu
  • Vanilya (ister likit ister toz kullanın)
  • Ham kakao (https://www.wefoodsiparis.com/urun/ham-kakao-2li-set-ham-kakao-parcaciklari-ham-kakao-tozu
  • Ham kakao parçacıkları
  • 1 çk zencefil tozu

YAPILIŞI

Öncelikle yumurta beyazını ve şekerimizi köpürtüyoruz blender ile.Daha sonra bütün malzemeleri karıştırıp, elle yoğuralım lütfen ve 10 dk bekletelim daha sonra istediğiniz forma getirin ve 160 derece fırın önceden ısıtılmış olsun ve hemen pişiyor fırına dikkat ediniz.15-20 dakika fırına göre değişir.Gözünüz fırında olsun.

Sağlıkla ve Sevgiyle Kalın.