Yasaklar ve corona devam ettiği sürece işler bambaşka bir hale döndü ve uzun zaman da devam edeceğini düşünüyorum.Her şey online’a dönerken ve aldığımız her şeyin içinde katkı ve bedenimize girmemesi gereken herşeyi alıp yiyiyoruz ve uzun zamandır bunları kafayı takan ve yazan bir aşçı olarak yine bir aşçı arkadaşımla bir marka kurduk.ismi Mor Tarhana.Online ve siz istediğiniz zaman yeni taze meyveler ile yapılacak olan reçeller, turşular, sos’lar ve tarhanalar ve tabii ki de şekersiz reçeller de olacak.Sadece güvenebileceğimiz sofralarımız da katkısız ve zehirsiz ürünleri olduğu butik bir marka tasarladık.İnstagram da Mor tarhana sayfasını takip edip bize dm’den ne istediğini yaz hemen hazırlamaya başlayalım.Tazecik fikirler için sanayileşmeyip ev yapımı şahane ürünler yapmaya ve üretmeye devam edeceğiz.Biraz laf bıraktım 🙂
Yine çok sevdiğim bir tarif paylaşayım. Uzun zamandır yaptığım hem kolay hemde doyurucu çıtır nohut çocuklarında çok sevdiği bir tarif. Başlayalım reçetemize.
Malzemeler:
Nohut (haşlanmış ve buzluğa atıyorum ben istediğimiz zaman hazır olsun)
Tuz
Karabiber
Kırmızı Toz biber
Kimyon
Zeytinyağı
Yapılışı
Nohutları Mutlu Bağırsaklar postunda nasıl beklettiğimi ve dolaba koyduğumun yazısı var.Ben dolaptan çıkardığım için zeytinyağını ve baharatları buzdolabı poşetinin içinde koyup karıştırıyorum.Fırın tepsisine koyduğum yağlı kağıt üzerine efsane nohut karışımımı koyup 200 derece turbo da açtığım fırınıma yolluyorum.20 dakika diyorum ama herkesin fırını başkadır dikkat ederek pişiriniz muhteşem çıtırlar hazır.Tam da rejim de olan hepimiz için salatalarımıza, tavuk yanına, brokoli yanına ya da sadece patates yanına muhteşem oluyor.Tecrübe ile sabit.Çocukların önüne koyun 1 dk içinde bitirsinler.:) en azından katkı maddesiz, mis gibi çerez
Destekleriniz için çok teşekkürler.Afiyet Olsun.Sağlıkla kalınız.
Hem alerjilerden, hem de sağlıklı beslenmek adına 5 yıldır yazıyorum burada.Birlikte çok yol katettik, eminim herkesin hayatına dokundum sanıyorum.Ve ben hala yeni tariflerimi sizlere paylaşmaktan çok mutluyum.Yeni bir tarif ile geldim denedim ve öyle geldim her zaman ki gibi.Yoğunluktan artık pratik yemekler yiyorum ama arada gerçek ve güzel yemekler yapmak hep çok hoşuma gidiyor.Tıpkı mercimek köftesi gibi, eminim sende seviyorsun çok lezzetli bir yemek.Eski yaptıklarımız da ince bulgur (glüten) olduğu için ben bunu kinoa ile yaptım ve efsane oldu.
Malzemeler
1 sb Mercimek
Yarım su bardağı Kinoa
2 su bardağı su pişirmek için
Yb zeytinyağı
Kuru soğan
1 tk domates salçası
1 tk biber salçası
Bol yeşillik (maydanoz, taze nane, yeşil soğan)
Mercimekleri suda haşlayın, kinoa’yı da haşlayın başka bir yerde mutlaka pişsin, eski ince bulgur gibi şişmiyor Dikkat et.daha sonra hepsini karıştır, biraz dinlendir.Tavada zeytinyağına kuru soğan, ve salçaları kavur üzerine dök.Yeşillikleri yıka doğra ve içine koy.Ben genelde köfte haline misafir varsa getiriyorum.Normal kısır gibi de tabağına koy ye.Ya da köfte formuna getir.
Çok sevdiğim ve efsane bir tat olan kinoalı biber dolmasını yazıyorum bugün.Herkes mutlaka denemeli.Az çok biliyorsunuzdur , ama ülkenin hali pek iyiye gitmiyor.Tekrar kapanmalar başladı, büyük şirketler sunum yapıyorlar evden çalışabilmek adına.Evden çalışmaya evrildik aslında , kötümü diye düşündüğümde hayır gayet basit yaşamak, zaman ve dünyaya zarar vermeye kadar bir sürü olgu var aslında dışarda çalışmakta.Daha fazla benzin,daha fazla atık yemek, daha fazla daha fazla.Bütün dünya home office çalışmaya başladı bile artık buda bahanesi oldu bence.Ama ben hala umutluyum ve güzel günler gelecek.Ben astroloji eğitimlerine başladığımı yazmıştım.Eğitimlerim devam ederken Urla’ya tekrar yerleştim ve sera da organik tarıma başladım.Hem kendi salata malzemelerimi kendim üretiyorum, hemde yeni şeyler öğreniyorum topraktan.Çok yönlü çalışmakta çok hoşuma gidiyor ayrıca.Tek bir işte yıllarca şehirde kalabalıklarda olmak bu dönem içerisinde hiç hoşuma gitmiyor.Kendi organik ürünlerimden yeni tarifler yaparken sizlere de yazacağım tabi ki.En sevdiğim proje haline geldi hayatım.Aynı zaman da sizlerde balkon yada bahçeleriniz de yapabilirsiniz.Sanırım dünyanın en güzel işlerinden birisi toprak ile üretmek.:)
Tabi beni az çok tanıyorsunuzdur yazdıklarımdan , ben normal şeyler ekmiyorum toprağa renkli pazı, sarı çeri domates, kuşkonmaz, sarı biber, mor reyhan ,fesleğen gibi değişik ve güzel şeyler ekiyorum birde bunları paylaşıyorum ailemin sera sayfasında.Sizlere de güzel bilgiler aktaracağım yazdığım sürece.
Geçelim şahane dolma biberimize , hem diyet yapanlar hem vegan olanlar hemde glütensiz beslenenler buraya.:)Ben uzun zamandır glütenden uzak duruyorum.O yüzden yeni alışkanlıklar ve yeni tarifler yapıyorum.Migros’tan aldığım kinoa mlife ürünü.Niye bunu açıklıyorum carrefourdan almıştım bir kere çok acı oldu o yüzden belirtiyorum.
Kinoayı küçük bir süzgeçte yıkayıp süzün,derin bir kapta bütün malzemeleri birleştirin ve dolmalarınızın içine doldurun.Tencereye sıraladığımız biberlerimizin yarı beline sıcak su koyun ve en küçükte yavaş yavaş pişirin.Efsane lezzete ulaştınız.Afiyet olsun
Bu güzel günde efsane bir yulaf ezmesi yaptım acele acele ve çok güzel oldu. Hemen sizlerle paylaşmak istedim yoksa konuşulacak mevzu çok yani 🙂 Havalar biraz ısınınca yaz geldi zannediyoruz ama en çok bu mevsimler de hasta olunuyor. Dikkat et ve bağışıklığını güçlendir. Ay yengeç ana gibi konuştum bak şimdi. 🙂 Şaka bir yana enerjiyi bozmamak lazım herkesin yolu ve tekamülü başka. Kendine odaklanıp, gerekirse içine dön ki sen sen olasın. Evren de sana güzel kelebekler yolluyor.
Derken; yoğunlukta bile olsa hafif şeyler tüketiyorum, yulaf ve elmayı görünce yeni fikirler geldi. Tadı aynı elmalı turta, o yüzden adını tart’ımsı koydum.:) Yumurtasız, şekersiz, unsuz, yani tam bize göre. Beden bana her zaman lazım olacak. Yani sağlıklı yemek demek ,lezzetsiz yemek değildir, Algı bu yönde çünkü kimse kendini değiştirmek istemiyor.Değişse çok güzel bir kapı açılacak ama buna cesaret edemiyor. Halbuki sağlıklı yapttığım reçetelerin, hepsi efsane tatlar, sadece ön yargılıyız ama zayıflamak ta istiyoruz. EEE ne istiyoruz.:) Yediklerinizden bu çelişki. Yaptığım araştırmalar da, dışarıdan ve daha önce alıştığımız malzemeler yedikçe bize,biraz daha ye! Biraz daha ye! diye bağırıyor.Zekalarımızla oynanıyor bunu farkedelim. Masaya yumruğu koyma zamanı Sağlıklı besleniyorum artık zamanı. 🙂 Yaz da geliyor Değiş
Malzemeler
1 Kırmızı elma
1 çk tarçın tozu
2 yk su ya da süt
1 sb Yulaf ezmesi
1 çk Vanilya özütü (tozda olur)
5 ceviz içi kırılmış
1 çk zencefil
1 sb badem sütü (yulaf,inek,laktozsuz süt ne kullanıyorsanız)
Yapılışı
Elmaları soyup, küp küp doğruyoruz 2 çk süt ile soteliyoruz tarçın ile, zencefil cevizler piştikten sonra üzerine yulaf ve sütümü koyup içine çekmesini bekliyoruz. Üzerine hindistan cevizi tozu ve chia ekleyebilirsiniz. Ben ekstra tat koymadım, eğer tat isterseniz, organik bal ekleyebilirsiniz.
Her geçen gün yeni şeyler öğreniyoruz ve öğrendikçe paylaşmak gerektiğini düşünüyorum ve paylaşmayı çok seviyorum. Yeni hayatlar ve yeni reçeteler kazanıyorum. Şöyle eskiden olsa vaktim olamayacağı gibi, hiç içime dönemeyecektim belki de her şeyin, akışın bir sebebi var.Şimdi çok istediğim astroloji eğitimlerimi alıyorum ve organik tarım yapmaya başladım.Ne alaka demeyin yıldızlar ve ay’ın yediklerimizle çok alakası var.Bende biraz fazla araştırınca yine renkli dünyalara daldım.Ve yine yazıyorum ki yediklerimizle zekamızın bir ilgisi var.Çok ağır yemekler yediğimiz de enerjimiz bozuluyor ve öğretiler gelmiyor.Hafif olmak gerekiyor bu dünyada ve o yüzden buradan herkese deneyimlerimi paylaşacağım.Bir kişiye bile faydam oluyorsa benden güzeli yok 🙂
Hem Astroloji hem toprak ne değişik bir döngüymüş sihir gibi, kendini tanımak ve anlamak.Yol uzun, alerjilerimden başlayan bu beslenme yolculuğum şimdi yeni güncellenmiş çiftçiliğe doğru gidiyor.Organik ürünlerimle yeni yemekler yapmaya ve insanlara yararlı olmaya devam ediyorum.Eğitim ve araştırma her şey.
Şimdi pan cake olayına girelim.Glütensiz yaşamaya başladıktan sonra yeni tarifler deniyorum.Çiğ Karabuğday unundan çok kolay bir pankek tarifi yazıyorum herkes yapabilir o kadar kolay.Alerjileri olanlar içinde çok uygun yumurtasız, glütensiz, şekersiz.Duyanlar duymayanlara söylesin.Hemde vegan
MALZEMELER
1 SU BARDAĞI ÇİĞ KARABUĞDAY UNU
1 TK KABARTMA TOZU
1 ÇK PROTEİN TOZU YA DA MAÇA TOZU KONULABİLİNİR.(OLMASA DA OLUR)
TUZ
ZEYTİNYAĞI
1 SB SU (BADEM SÜTÜDE KULLANABİLİRSİN)
YAPILIŞI
Hepsini karıştırıyoruz pürüzsüz bir karışım elde ediyoruz.Tavayı önce ısıtıp, zeytinyağı ile arkalı önlü pişiriyoruz.Şimdiden Afiyet olsun.
Yine muhteşem bir reçete yarattım. Evde olan malzemelerle bir hafif yemek yapayım derken muhteşem bir protein bombası ve sağlıklı bir öğün oldu. Her şey daha nasıl daha değişecek diye düşünürken :), karşıma club house çıktı. Henüz daha bilinmemekle birlikte biraz anlatmak istedim. Dünya da iş güç kalmadı, derken hazır evlerde otururken, eğitimlere devam edeyim dedim, ilgim de olan astroloji’ye ileri seviye devam kararı aldım. Dersler yoğun ve konsantre olmak zorundasın. İçine girdikçe daha sevdim. Derken Bir sosyal medya olan #clubhouse çıktı karşıma, ios larda olan bir uygulama olmakla beraber odalara girip konuşabiliyor ve dinleyebiliyorsunuz, ben genelde dinleyenlerdenim. Yazmak ve dinlemek hoşuma gidiyor vaktim olursa ileride sağlıklı beslenmekle alakalı belki bir oda açarım bende. İleride nasıl evrilir bilemem ama şu an odalarda konuşulan bilgiler hoşuma gidiyor. Davetiye ile çalışıyor bu arada. bakarsın.
Yine dönelim kendi işimize, beslenme ve astroloji de aslında çok önemli şeyler, duygularınla, yiyip yemeyeceğini anlayabiliyorsun., ve bunun üzerine uzman olma yolundayım.2 öğün beslenmekle birlikte akşam üzeri 5’ten sonra yemek yemiyorum.Yoga ve meditasyon hala devam ediyor. Belki bilmeyenler vardır. Her şey yine evrildiği gibi, Kurumsal firmalarda ki motivasyon konuşmalarım online oldu. Dünya üzerinde çok şey değişti ve değişmeye devam ediyor. Bende diyorum ki 1 ay sonra bahar başlıyor beslenmemizi doğru öğrenelim.. Ne yediğimizi bilirsek hep fit ve sağlıklı kalırız. Herkes depresyonda, yediklerin (hazır paketli gıdalar, glüten, hayvansal gıdalar) çok önemli beynine zarar veriyor.
Kinoa haşladım ve 1 avuç gibi daha önce 2 gün suda bekletip, haşlayıp buzluğa atıyorum. Bununla alakalı bir yazım var bakliyatlar hakkında sıkıntı yaşıyorsan mutlaka oku.Mutlu Bağırsaklar
Malzemeler:
1 fincan kinoa (haşlarken tuz koy)
1 fincan haşlanmış nohut
1 havuç rendele
Maydanoz ve dereotu ince doğra
Zeytinyağı, nar ekşisi, balsamik sirke
Yapılışı:
Kinoa’nı yıka süzgeçte ve su ile birlikte tencereye koy bulgur pilavı gibi pişir, Suyu çekilince dinlendir, O sırada yeşilliklerini doğra ve havucunu rendele, buzluktan çıkardığın nohutu sıcak suya koy açılsın. Salatanın üzerine hepsini karıştır soslarını dök ve ye. Hem doyurucu hem lezzetli hemde kolay bir sağlıklı öğün.
Öncelikle 13 ocak çarşamba Oğlak burcunda bir yeni ay varken ve tamda sert açılarda ne motivasyonu şimdi yaaa deme. Neden mi? tam olarak şu anda yeni niyetler oluşturmak ve istediğimiz şeylerin faydasını alma yeni ayı. Birde plüto ile kavuşumu olduğunu biliyorsak, ya da şimdi okuyorsak bir durup şapkayı öne koyma vakti gelmiştir arkadaşım.
Plüto demek eskiyi yıkıp yerine güzel şeyler getirmek demektir. Yeni sistem getirmek demektir. Benim aklıma her zaman kaliteli ve güzel yaşamak ve bedenime iyi bakmak geliyor. Ben bedenime bakarsam oda bana bakar nitekim. Şükür ki sağlık en önemlisi dolayısı ile yediklerimize her zaman derim, dikkat dikkat dikkat.:)
Ocak ayının ortalarındayız günler su gibi geçerken bir bakmışız ilkbahar gelmiş. O zaman çaresiz kalıyoruz işte, ilkbahar demek dışarıda olmak demek, yaz demek plajda yaşamak demek 🙂 Her zaman söylerim yüzyıllardır kadınlar kendilerine bakmışlar hem de ne şartlar altında,:) şimdi erkek kadın ayrımı yok herkes bakıyor artık kendine, ama diyet dendiği zaman insanlar daha çok yemek ister, bu net bilgi. Ama sağlıklı yaşam düzenine girdiğin zaman, başka bir ışıldama geliyor insana. Doğru beslenmeyi öğrenmek zor değil, işte tamda bu devrede plüto girdi devreye, eskiyi dümdüz eder ve yeni sistem getirir demiştim 🙂 O zaman herkes yeni sistemin ayak seslerini duyuyor şu anda.
Sağlıklı beslenmek demek kötü yemek yemek değil, hatta daha güzel tarifler var eski yemeklerden sadece alışmaktan korkuyorsun korkma 2 hafta içerisinde geçecek o eski ,yağlı, glütenli, şekerli hissi :), yerine sağlıklı yağlar, sağlıklı ekmekler, yepyeni peynirler (badem sütünden peynirler gibi), güzel tatlılar (pişman etmeyen) bedenine bir şans ver, kendini her şey den iyi hissedeceksin, kendini bulacaksın, sisli bir beynin olmayacak bunları düşün. Kendinin en iyi versiyonu olmaya ne dersin ? Sadece adım at, yapay zeka ve robotlar artık içimizde onlara bakıp ne bunlar deme sen onlardan daha güçlüsün, bunu öğren. Bunu öğrendikten sonra debelemeyeceksin. Çocukken nasıl öğrendin ? Şimdi onların hepsini unut, o öğrendiğimiz bilgiler çürüdü artık, sistem çalışmıyor ki herkes hasta ve ilaç bağımlısı bunun sigara,alkol ve şeker bağımlılığından hiç bir farkı yok maalesef. Yazdıklarımı ilkbaharda hepimiz bomba gibi olalım diye yazıyorum. UNUTMA!!!!
Adım atabilen ve hatta şu an aydınlanan arkadaşım, sağlıklı yaşaman ve spor ile devam eden hayatın sana sağlık ve cildinde parıltı olarak geri gelecek. Sağlıkla kal
Satürn kova burcuna geçti ve artık her şey değişiyor, değil mi ? Hayatımızda daha öncelerde ağır yemekler, bol şekerler, sağlıksız her şey hatta el atabilsem bayram sofralarını da değiştireceğim.:) Daha sağlıklı, daha besin değeri yüksek ve lif oranı yüksek besinler. Eminim her şey değişiyor yavaştan ben başladım, kısmet diyelim gözü açılan her canlı, anlayacak ne demek istediğimi. Sende başla hayat senin hayatın sonuçta.
Yağlı yemekler olmasın besin değeri yüksek sağlıklı yağlar gelsin, ben uzun zamandır böyle besleniyorum ve gerçek hayat bu olmalı diyorum. Ekmekler, glütenli besinler, sağlıksız yiyeceklere hayır artık, bunlar sigara kadar kötü alışkanlık.
Bol sebzeli, şekersiz, glütensiz ve hazır paketsiz bir hayat, gerçek HAYAT. Sağlıklı olmak zorundayız değil mi? Dünyada yeni robot kardeşlerimiz gelirken biz onlara uzaktan mı bakacağız yani. Onların bizden öğrenmesi gereken bir insan nesli.:) Aklımdan geçenler. Senden önce ben vardım 🙂
2020 ve daha öncesi yazdıklarımı mutlaka okuyunuz ve okutunuz, güzel bir hayatı herkes hak ediyor. 2021 bizim yılımız olsun herkes elindeki işlenmiş gıda, ekmek ve sağlıksız besinleri bıraksın ve güzel bir hayata adım atalım. Sağlıklı beslenerek spor yaparak yeni nesil insan olalım. Hayat çok kısa güzel günler bizi bekler.
Yeni yıla hem lezzetli hem de sağlıklı bomba meze tarifleri geliyor. Önceden yazıp motivasyon yapmak istedim.21 Aralıkta nar kırıyoruz güzel niyetlerle ve sonra mis gibi yiyoruz, unutma. Unuturum dersen instagram’dan takip et.
Sağlıklı yemekler çok lezzetli dene ve gör, Ben bir boğa burcuyum güzel olmayan bir yemeği yemem hepsi çok lezzetli. Denemeden buraya yazmam, belki yeni ailemize katıldın. Güzel ve sağlıklı bir hayatı, 2021 de yeniden programlayalım. Mesaj yazdıkça cevaplıyorum herkesi danışmanlık yapıyorum, sen zayıfladıkça ben mutlu oluyorum. Hafiflemek her daim güzeldir. Sende gözünü aç. Katıl ailemize yeni yıl ve yeni hedefler.
Sağlıkla Kal. Takipte kalki ben sana içerik üretebileyim. Güzel günlerde beraber olalım.
Biliyorum yazmakta biraz geç kalmış olabilirim.İşler yoğunluğundan yazamadım bir türlü bir sürü iş ve hayat bilirsiniz.
Merkür retro ve gözkyüzü hareketleri ahhhhhh 🙂 bir tek ben değilim herhalde.:) Önemli olan hepsinden ders almak diye düşünürüm. Sonbahar diyince içe kapanmak geliyor, yazın kalabalığından ve rengarenk cümbüşünden geriye kalan balkabaklarım.:) en sevdiklerim.Balkabağı Aşkım
Yol o kadar farklı ki her gün farklı bir benim. Bugün de farklı bir güne uyandım. Yeni girdiğim kristal taş dünyasına. Hala araştırıyorum ve mutlaka sana yazarım hatta bugün sabah podcast yapmak geldi içimden yakında onuda bildiririm buradan. Belki de okumak istemiyorsun, dinlemek istiyorsun. Yeni ay da yeni işlere girilmez ama hayatım boyunca hep spritüel’dim ben, derinliği, meditasyonu, ay’ı, yogayı, yemek yapmayı hep çok çok sevmişimdir. Şimdi hayat karşıma kristal taş dünyasını çıkardı şifalı taşlar. Çok heyecanlandım bugün işlerimin arasında çok araştırdım şifalı taşların başka bir dünyası olduğunu hissettim bugün.
Nerden nereye sonbahar yazısı derken şifalı taşlara geldik. Sonbahar keki elmalı en mevsimlik kek 🙂 yarın yapmayı planlıyorum mis gibi koksun güzel, elma ve tarçın kokuları ile yeni aya kadar yükselsin. Bütün kötü enerjilerimiz uçsun gitsin bizlerden. Hepimiz şifalanalım ne gerekiyorsa o çıksın hayatta karşımıza. Amin
Kek tarifini belki yarın yazarım belki sonra ama bugün yazmak geldi içimden bu güzel havalarda kendinize iyi bakın, çık yürüyüşler, yap sonbaharın keyfini çıkar. Çok güzel enerjilerle beraber herkesin bütün yeteneklerini kullanması gerektiğine inanıyorum, sadece sevdiği işi yapmalı insan. Yeni ay varken ruhuna yeni güncellemeler yap, yak bir mum, niyet et ve o dileklerin olsun.
Çok güzel sonbaharlarınız, kışlarınız olsun. Sağlığına dikkat et.
Gün geçmiyor ki, bazı şeyler değişmesin.Yeni bir değişim olayına girdim sanıyorum 10 gün oldu ve bir sürü tarifle geldim. Vegan olmayı uzun zamandır düşünüyordum fakat etrafımdaki herkes ve sistem hep eski beslenme şekli ile beslendiği için bir türlü değiştiremiyordum.Ama bir şeylerinde değişmesi gerektiğini biliyordum.Ve aniden vegan arkadaşlarımın paylaşımları ve en son izlediğim belgesel.Mutlaka izleyin ‘The game changers’ belgeseli. Bildiğimiz her şey o kadar yanlışmış ki. ve ben bunu bir şekilde biliyordum.Çünkü dünya üzerinde hele ki bu devirde herkesin bir evcil dostu varken hayvanları neden yiyiyoruz, acı çeken hayvanları neden sömürüyoruz.Dank etti bazı bilimsel açıklamalardan sonra.dedim ki ben vegan oluyorum ve hayvan ürünleri tüketmeyeceğim. Beni daha önce takip edenler bilir, ben zaten hayvansal süt ve ürünlerini tüketemiyordum alerjilerimden dolayı.Şimdi daha çok veganlar içinde yazmaya başlıyorum.burada olanlar bilir ve denemediğim hiç bir şeyi paylaşmam.bütün püf noktalarını da yazarım.
Badem sütünden peynir olur mu ? demeyin ve ön yargılı olmayın.O kadar güzel bir peynir oldu ki şaşırırsınız.Çok güzel ve bitki bazlı olduğu için bel çevremizi de kalınlaştırmıyor.Duydunuz hayvansal sütler bel çevremizi kalınlaştırıyor.
Ricotta peynirini badem sütü ile yapıyoruz ve gerçekten her şeye yakışıyor.Geri kalan posasıda lor oluyor bildiğiniz lor. Hem ekonomik hemde lezzetli. Ve de çok kolay.
Badem sütünü yaptıktan sonra tencereye koyup yanlarından cızırtı çıkınca kapatıyoruz.Çok fazla kaynamasın.tuzu ve limonu koyup tahta kaşık ile çok hafif karıştırıyoruz ki kesilmesi bozulmasın.Oda sıcaklığına geldiğinde süzgeçin üzerine tülbent koyup peynirimizi aktarıyoruz.yanlardan kurumaya başladığında tülbenti kapatıp üzerine ağırlık koyun.2 saat sonra buzdolabına koyun.Peyniriniz hazır.yakında videosunu çeker youtube’a koyarım.
Her gün yeni bir şey öğrenmekle beraber her gün yeni işler ve fikirler de oluyor hayatımız da.Yazın sıcağı olmasına rağmen covid 19 da evde oturduğumuz günlerin acısını çıkarıyoruz şimdilerde, daha fazla çalışarak.Dolayısı ile ben yine yollarda yemek bulamama sıkıntısı ile karşı karşıya geliyorum.Etrafımdaki yiyecekler ya glütenli ya da hayvansal barındırıyor.Maalesef iş dünyasında aç kalmakla beraber benim yaratıcılığım da artıyor.Evde mis gibi tertemiz keten tohumundan krakerimi yapıp yanıma alıyorum.Zayıflamak isteyenler, veganlar, ve doğru beslenmek isteyen herkes bunu yapsın.hem tok tutuyor hemde efsane bir tadı var.Not: karpuzun yanında muhteşem oluyor deneyiniz. 🙂
Tabii bunları yaparken durmuyoruz.Yeni projeler ile kampanyalar oluşturuyoruz ajansımız ile. Ege’nin en güzel yerlerinde detox merkezleri kuruyoruz.Psikolog ve işinde uzman arkadaşlarımızla beraber beslenmenin en dibini, psikolojik olarak bizi nereye götürdüğü ve neden sürekli yemek istediğimizi, ne yersek nasıl tok oluruz ve fit kalırız, beslenmenin önemini, yepyeni tarifler ve uzmanlarla söyleşiler de çok güzel bir serüven başlıyor.Önümüz de vegan bir nesil geliyor ve biz hala nasıl besleneceğimizi bilmiyoruz.Artık her şey değişiyor ve doğru beslenmeyi öğrenmek boynumuzun borcu. Bir belgesel izlemem ile vegan olmaya karar verdim şimdilik iyi gidiyor ve size gün gün anlatmak istiyorum serüvenimi.
Hemen tarife geçiyorum ve çok kolay bir tarif
MALZEMELER:
Keten Tohumu
Su
Tuz ve karabiber (ben değirmen de öğütüyorum)
Kabak çekirdeği içi
Sarımsak rende
Hayal dünyanıza bırakıyorum bu krakeri ister üzümlü ister kimyonlu ve sarımsaklı yapın.
YAPILIŞI:
Bir gece önceden 1 çb keten tohumu ile 1çb suyu koyun sabaha kadar beklesin jelleşsin, sabah tuz, karabiber, sarımsak rendesi, kimyon koyup fırın tepsisine ser, 150 derece fırında 15-20 dk pişir dikkatli ol her fırın ayrıdır.pişince kır saklama kabına koy, yanında götür.Yemek bulamadığın yerde karpuz ,peynir,zeytin afiyetle tüket.
Korona sonrası ne yapacağını bilmeyen insanlar grubu olarak bilgiyi nereden alacağız diye düşünürken, kalbimizden olmalı diye düşündüm.Size de mesajlar geldiğini düşünenlerdenmisiniz bilmiyorum ama başıma gelen her olaydan bir mesaj ve bir değişim buluyorum şükür, ve bunun çalıştığını düşünüyorum.İnan dünya da o kadar insan yalnız ve çaresiz ki ve çok farkındayım.Farkında olmak beni çok başka bir yere götürüyor ister istemez ve seninle de paylaşmak istiyorum.Sonra yine Türkiye’de yediğimiz içtiğimiz her şey çok pahalı olduğu için nasıl beslenmeliyize kadar gider bu liste… Türkiye ve yaşamak yorumsuz…
Nereden nereye geldik yine geçenler de geziyorum bir somon balığı gördüm,Avrupa’da gayet uygun olan bu balık Türkiye’de sınır zorluyor biliyorum ve o yüzden yazmak istemedim. A 101 firmasına gittim gezerken dolaplarda somon gördüm ve şaşırdım çünkü fiyatı 19,99 TL idi. Tamam dedim aldım ve denedim bu arada 3 parça fakat gayet güzeldi.Benim şu an kafamda labaratuar da yapılan tavuk ve balıklar var.dedim acabamııııı 🙂 Kova çağındayız ve her şey olabilecek kıvamda ya :))
Yooo baya balıktı yanlış anlamadıysam. Güzeldi ve tavsiye ederim herkese.Hemen tarif gelsin o zaman
Malzemeler
Somon balığı parça
Limon dilimleri
Zeytinyağı
Tuz ve Karabiber
Fesleğen
Defne Yaprağı
Taze sarımsak
Yapılışı
Fırın tepsimize fırın kağıdını koyup,balığı buzlu olsa bile farketmez daha güzel olur, üzerine zeytinyağı gezdirip,fesleğen limon,kesilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ve hoooppp fırına ben 200 turbo kullanıyorum herkesin değişir fırınına göre.En fazla 30 dakika da balığımız hazır.Roka veya reyhan salatası efsane doyurucu bir öğün.
Bu yasaklar’dan dolayı Urla’ya geri döndüm İzmir içerisinde gerçekten insan bunalıyor.Ofis’ler kapanınca, işler de evlerde daha iyi çalışılır hale gelince insan şehre inmeye korkuyor. Yanlızlaştırıyor dünya bizi. Yine de işler devam edecek tabii ki, gidip gelmek zorunda kalacağım her ne kadar evlerden çalışabileceğimizi öğrendik diye eve tıkılmayacağız ve herkes çok sıkıldı.Yediklerimiz ile içimizi güzelleştirsek bile bunalıma da girmemek lazım, Allah korusun :)) La havle sadece beslenmek ile olmuyor neticede.:))
Farkettiyseniz buranın havası bile yazılarımı şenlendiriyor. Doğa o kadar güzel ki…Bahçe de olmak ve otları bilmek, onlardan efsane tarifler yapmak hatta yaratmak.Netice de her gün tek salata insanı sıkabiliyor bizzat denendi.:)) Sayfamız da hep farklı salata tarifleri paylaştım en alta koyarım sizler için sayfanın başında ki arama çubuğuna salata yazarsanız hepsi çıkar zira.Bu semiz otunu bahçemden topladık evdekiler yoğurtlusunu vs yapıyorlar fakat benim inek sütüne alerjim olduğundan bulaşmıyordum. Kendime göre has bir tarif oldu açıkçası fazla konuşmadan tarife geçeyim.:)
Bütün malzemeleri yıkayıp,kurulayıp,parçalara bölüp üzerine haşlanmış kinoamızı döküp sosunu döküyoruz ve efsane salatamızı istediğiniz içeceğimizle yiyoruz.
Afiyet Olsun Sağlıklı Kalın Salata tariflerini aşağıya ekledim
Olaya dünyanın başına gelenler ile başlamak istiyorum.Herkese geçmiş olsun ve dikkatli olun.Bu corona, covid 19, pandemi hepsinin sonu aynı yere çıkıyor.Dünya değişiyor ve herkes evler de aşçı oldu ve kendimizi nasıl beslenmemiz gerektiğini öğrendik dünyaca 🙂 Ben uzun yıllardır yazıyorum eski arkadaşlarım bilirler.Organik beslenmeli ve kendimizi doğru beslemeyi öğrenmeliyiz, değişim dönüşüm çok ani oldu bu salgın ile ve olayın iyi yönünden bakmak gerekiyor diye düşünüyorum.Bütün dünya tarıma yöneliyor ve daha fazla organik yaşayacağız.
Çok güzel ve çok kolay bir tarif buldum yaptım denedim ve çok güzel bir turşu olunca hemen yazmak istedim yasak günler de.Bu turşuyu bütün yemeklerin yanın da tüketebilirsin.Efsane bir tarif .
Malzemeler
Kırmızı soğan 1 büyük
1 çay.b elma sirkesi
yarım çay bardağı zeytinyağ
2 tatlı k. deniz tuzu
2 tatlı kaşığı fesleğen (kurutulmuş)
2 tatlı kaşığı şeker fakat ben organik bal kullanıyorum
Yapılışı:
Soğanları piyezlik doğrayalım ve tuz ile ovalım güzelce,10 dk bekletin.Daha sonra cam kavanoza bütün malzemelerini koyuyoruz.24 saat içerisinde efsane turşumuz hazır.herkesin yapacağını düşünüyorum ve bu lezzet kaçmaz.
Ramazan ayımız hayırlı olsun şimdiden herkese,tutanların orucunu Allah kabul etsin.Yine çok merak ettiğim ve normal hayatta yapamayacağım bir şeyi hem evlerdeyiz,hemde ramazan zamanı denemek istedim bütün deneyimlerimi anlatıyorum. Öncelikle araştırma ile başladım, doktor’ların bunun çok sağlıklı bir durum olduğunu anlayınca, tam zamanı dedim ve asla pişman olmadım.İnanılmaz güzel hissettim kendimi,sıkılmasaydım daha devam edebilirdim.Su orucu yani water fasting vücudumuzdaki toksinleri atmak için yapılan bir uygulama.4 günde 3 kilo verdim.en başından bütün deneyimlerimi yazıyorum.Türkiye’de fazla bilgi bulamadım.
1.gün
Geceden başlıyorsunuz zaten,sabah kalktığınızda Türk kahvenizi için,yanınıza limonlu suyunuzu alın susadıkça için ve aç hissettiğiniz zaman su için abartmaya gerek yok,ilk gün vücut şaşıracak açlık hissi geldiği anda su iç.Bir günü atlattıktan sonra gerisi kolay.Açın bir netflix dizi zaman geçiyor zaten.Bu arada sütsüz ve şekersiz kahve çay serbest.Ama zaten butter prof coffee https://fithayatonline.com/2018/09/14/bullet-proof-coffee-kursun-gecirmez-kahve/ içince tok tutuyor zaten.Evlerde olduğumuz bu durumda her şeyi değiştirmek için paha biçilmez zaman.Mavi yazıyı tıklayıp kahve tarifine ulaşabilirsiniz.
2.gün
Hani bazen eşek ölüsü gibi kalkarsın ya 🙂 Sabah 07:00 de kalktım ve enerjik ve de çok iyi hisle kalktım.Miskinlik yoktu normalde hemen kalkmam yataktan hemen kalktım,aynen devam ettim Türk kahvem, limonlu suyum, çay (adaçayı yada zencefilli limon çayı) kahvem gün geçerken sporumu yaptım video’mu çektim.Hiç canım yemek çekmedi.zihnim çok berraktı.Farkındalık çok yüksek boyuttaydı.Yoga yapanlar var ise beni daha rahat anlarlar.Youtube kanalımız da yoga videoları yüklüyoruz.Hemen tartıldım 1 kilo gitmişti bile
3.gün
Duyanlar yapma etme gibi sözler söylediler 🙂 zaten buna başlayacaksanız kimseye söylemeyin tek başınıza oruç tutun bence.Ama kararım kesindi.Hem bedenimi terbiye etmek için hemde hazır herkes oruçken tam zamanıydı.Hep düşündüm bu süreçte insanlar neden bu kadar fazla yemek yiyor diye çünkü Avrupa da bir kız 22 gün yapmış bu orucu ve hastalıklarından kurtulmak için yapmış ve çok sağlıklı şu an.Ve şöyle bir bilgi daha vereyim kanser hastaları su orucu yaparak sağlıklarını düzeltiyorlarmış doktor kontrolün de.Demek ki doğru yoldayım.gerçekten düşünüyorum da eskilerde bizim atalarımız mağaranın yanında bakkal yoktu herhalde 🙂 54 kilo girmiş olduğum bu oruçtan 51 kilo çıktım.Tamam 22 gün çok fazla bana göre de ama 4 gün iyidir ve zaman zaman yapacağım bunu beden sağlığı için.O kadar beslenmeme dikkat ettiğim halde bu bana çok çok iyi geldi.
4.gün
Sabahları tekrar 6:45 lerde kalktım çok dinç bir şekilde, artık yediklerimiz bize ne yapıyorsa sabah kalkamama durumu yok oldu birden.Kahvem suyum acaba yetermi bir şeyler yiyim dedim ve canım hiç bir şey istemedi bunu deneyimleyen anlayabilir sadece.Açlık hissi yok oldu gitti.Kendimi çok enerjik, zihin berrak,okudum spor yaptım işlerimi yaptım.Akşamına portakal suyu sıktım,birden ağır bir şey yememeli,portakal suyundan sonra hafif bir çorba doydum ve yattım.Zaten hafif beslenirken şunu anladım ki daha minimalist hayatlara giderken yemek olayında da minimal olmalıyızı anladım.Her zamankin den daha farkında, ne yediğimi bilen bir canlı düzenine girdim.
Tabi deneyimlerimi anlatıyorum doktorunuza sormadan böyle bir şey yapmayın, ama bilmeniz açısından yazıyorum bunları sadece çok çok iyi bir deneyimdi ve kilo verdim ve daha farkında yaşıyorum.
Sizlerde bizi, daha fazla içerik üretmemiz için takip ederseniz sevinirim herkese iyi günler.Sağlıkla Kalın
youtube: fithayatonline (ilkbahar geldi artık videolarımı deniz kenarında efil efil çekiyorum.Takip etmek isteyenler buyursunlar.:)
Şu an yoğun değiliz ama öğrenmek ve data biriktirmek için harika bir zaman.Eninde sonunda bitecek şu an yaşadığımız durum ve normal hayatlarımıza geri döneceğiz.Çok güzel şeyler de oluyor bu dönem ben kendi ofisime gidemediğim için evde kendime yeni işler buldum yeni sertifikalar aldım.Zaten insanlar kendini geliştirmek için dizayn edilmiştir.Ama hayat zorlukları, eğitimler derken gerçek hayatı unuttuk galiba kendi adıma konuşayım tam Hollanda’da kendimi buldum zannedip bir sahil kasabasına yerleştim derken,herkesin aslında başka başka dertleri olduğu ve sanki orada benim orada olmamam (gençlik ve neden çalışmıyorsun) gereken gereksiz bir sürü şey.Yani sistem diyorki; hoooppp sen 40 yaşında gelip deniz kıyısında yaşayamazsın çalışıp halkın içine karışmak zorundasın.:) Neyse yine yönetmen bir arkadaşım geldi yanıma konuştuk bir şeyler yapalım sinema sektörüne diye çıktım yollara bir sinema yarışması yapmak için basın toplantımızı yaptık mövenpick otel de, nisan gibi elemeler olacaktı.Maalesef olamadı işte.İzmir’deki eve geri dönüş.Şirket festivaller,filmler,çekimler tam başladık hop covid 19 çıktı ne iş kaldıııı, ne ofis anlayacağınız.Şunu anladım belki size de fikir olur, hepimizi özümüze döndürmeye çalışıyor dünya.Ben evde bildiğim yoga’ma devam ettim, ama bunu video çekerek yaptım.Youtube’a sürekli video yüklüyorum.Yahu hayat, madem beni sahil kasabasında oturtmayacaktın ne diye taşıdın tekrar bu şehir ortamına 🙂 diyip vardır bundada bir hayır dedim sizlerede yazmak istedim.Sadeleşmek basit olmak gerekiyor.
İnsan 1 ay evde tek başına kalıp,sadece yoga yapıp, çekim yapıp, içine kapanıyorsa,ince ince huni şekli 🙂 anlatmak istedim başıma gelenleri.Şaka bir yana.Herkes sıkıldı.
Yeni nesil beslenmeyi yazmak istedim, artık eski yiyecekler kalmadı,yeni nesil çok farklı besleniyor, birde diyette kalmadı, diyet insanı zorla yemeye iten bir şey, hep yazıyorum doğru beslenmeyi öğrenmemiz gerekiyor.Doğru beslenmek zor bir şey değil sadece bazı şeyleri değiştirmek istemiyorlar ama biz istemesek de hayat zaten değiştiriyor ve gördük. Demekki evlerde çalışılabiliniyormuş, demek ki evde online eğitim oluyormuş değil mi? Herkes farkında değişimin değiştiğini.Dolayısı ile biz değişelim ki yarın teknoloji ile yeni ürünler çıktığında sınıfta kalmayalım.Dikey çiftlikler,laboratuvar ortamında et yapıyorlar artık.Teknoloji bambaşka bir yerde.
Yeni nesil beslenmeden ziyade yoğun yaşam tarzımız da dışardan yemek söylemeye ve fast food ‘a yöneliyoruz ve dışarıda yemek bulamıyoruz.Kendim tecrübe ettim. Dışarıda yiyebileceğimiz yemek yok.Marketlerden aldığımız paketli ürünlerin içinde yemememiz gereken her şey var.Uzun vadede hastalık getirecek sağlık problemleriyle mi uğraşmak istersiniz? Hayır diyorsanız, ‘ZAYIF DEĞİL, GÜÇLÜ OL‘ mottosuyla devam ediyoruz youtube sayfamıza.Eğer istersek çözümü var işte.Önce istemek ben hayatımı değiştireceğim ve sağlıklı bir birey olabileceğim bilincine gelmek.Çözümü meal prep.
NEDİR MEAL PREP ?
Yurt dışında oldukça popüler olan bu teknik, son zamanlarda bizde de konuşulur oldu. Meal prep’in Türkçe karşılığı aslında “Öğün Hazırlığı”. Meal prep’te haftalık veya birkaç günlük öğünlerinizin hazırlığını önceden yapıyorsunuz.Evde kendimize zaman ayırmak gibi, Bütün hafta boyunca “Ne yiyeceğim?” stresi yaşamamak için haftalık kahvaltı, öğlen yemeği, akşam yemeği ve ara öğünlerinizi bir anda hazırlıyoruz. “Normal yemek hazırlığından ne gibi bir farkı var?” diye düşünecek olursanız, meal prep’ in birçok avantajı var. Bunlardan bazıları; porsiyon kontrolünü öğrenme, zamandan tasarruf etme, gıda israfını önleme, daha sağlıklı bir yaşam ve daha fazlası.
NASIL YAPILIR ?
1. Öncelikle yemek hazırlığı için gün belirleyin. Genellikle pazar akşamları hazırlık yapmak bütün bir hafta ne yiyeceğim stresini yaşamamanıza yardımcı olur.Eskide pazar banyoları değişti öğün hazırlığı geceleri oldu 🙂
2. Tüketeceğiniz besinleri önceden belirlemeli, buzdolabınızı kontrol edip ona göre alışveriş listesi hazırlayıp alışveriş yapmalısınız. Alışveriş listesi hazırlayıp alışverişe çıkmalıyız,karnınız açken sakın alışveriş yapmayın :).
3. Gıda yanında hazırladığınız yemekleri koyacağınız saklama kaplarını veya saklama poşetlerini de belirleyip size uygun olanı satın almalısınız. Eski usul sefer taslarına ne dersiniz.
4. Haftalık veya 2-3 günlük öğün planlayabilirsiniz. Menü planlarken sevdiğiniz yiyeceklere ağırlık vermenizle beraber öğünün karbonhidrat, protein ve yağ dağılımına dikkat etmelisiniz. Bu dağılımı iyi yapamadığınızı düşünüyorsanız bir beslenme uzmanından destek alın.
5. Yemeklerinizi hazırlamaya başlamadan önce ürünlerin raf ömrünü, çiğ veya pişmiş, bütün veya doğranmış halde ne kadar süre buzdolabında saklanacağını bilmek, bozulmaların ve gıda zehirlenmelerinin önüne geçer.Bende bir kaç örnek yapıp sizlere hazırlarım mutlaka.
6. Ve son adım öğünlerinizi uygun pişirme tekniği ile hazırlayıp soğuduktan sonra saklama kaplarına alabilirsiniz.
PEKİ NELER YAPABİLİRİZ
Yulaf ile tarifler yapılabilir yada üşenmezseniz akşam yulafı ve chia yı süte koyup sabah üzerine meyve koyup işe götürebiliriz.Haşladığınız nohutu ya çorba yada çıtır nohut yapıp yanınızda götürebilirsiniz.Sebze meyvelerinizi hazırlayabilirsiniz.granola ekleyebilirsiniz.https://fithayatonline.com/2017/05/16/granola-tarifim/ ya da çiğ kuruyemiş ve kurutulmuş meyveler.Hayal dünyanıza bırakıyorum.
Daha bir sürü tarif var sitede,kolay yemekler genelde bakıp kendinize uygun olanı seçebilirsiniz.
Bu kadar basit araştırın ve mutlaka deneyin derim bahane üretmeyelim sürekli yeni şeyler öğrenelim ve her gün daha bilinçli olmaya gayret edelim.Ve covid 19 gelince şunu anladık ki, kendimize iyi bakmak zorundayız. Eğer yoga hareketlerine bakmak istersiniz youtube’ da da adımız fithayatonline. Teşekkürler.
Korona virüsü,dünya,herkesin eve kapanmasın da bile bir hayır olduğunu düşünüyorum.Evde oturunca bir sürü güzel fikir ve çok tatlı video’lar geldi instagram sayfamıza.EE portakallı salata da enfes mi enfes olunca hemen yazmak istedim malum karantina da sağlıklı beslenelim.
PORTAKALLI SALATA
MALZEMELER
Marul (atom marul)
Mor lahana
Maydanoz
Dereotu
Filizlendirdiğim maş fasülye filizleri
Portakal dilimleri
Zeytin yağı,balsamik sirke elma sirkesi de olur,nar ekşisi
Hepsini doğrayıp sosu da ekleyin efsane tat.çok doyurucu
AFİYET OLSUN SAĞLIKLA KALIN #EVDEKALIN
NOT:İnstagram sayfamız @fithayatsepeti şu an daha aktif oradan da bizi takip edebilirsiniz.
Herkesin evde olduğu, çalıştığı ya da dinlendiği günlerden geçerken beni çok heyecanlandıran bir kakao içeceği ile tanıştım bugün.#Evdekal hastagi ile hemen yazmak istedim sizlere.Fazla kahve içtiğimiz de çarpıntı oluyor ya da kendisi yağlı her şeyin olduğu gibi oda zarar.Kendime gerçek bir içecek buldum çok çok hoşuma gitti mutlaka deneyin çok seveceksiniz.
Kakao ile ilgili bir yazım vardı. https://fithayatonline.com/2017/04/03/bitter-cikolata/ buradan okuyunuz kakao ile ilgili herşeyi yazmıştım.Şimdi o sağlık için çok iyi olan ve antioksidan zengini kakaoyu cezvede Türk kahvesi yapar gibi yapmayı deneyelim ve sağlığımıza, hatta saçlarımıza ve tırnaklarımıza kadar iyi gelen bir içecekle tanıştıracağım seni cezvede kakao.
Böyle günler de güzel tatlara ve duygulara ihtiyacımız var.Kendinizi sabah kahvaltıdan sonra şımartın mesela.Güzel bir müzikle kakao içeceği.Öncelikle markette satılan kakao’ları almayın çok kötü oluyor.Ham kakao kullanmalıyız. Ham kakao’yu https://www.wefood.com.tr/ham-kakao buradan alıyorum ve çok memnunum bu siteden.Malzemelere geçiyorum
MALZEMELER
1 tatlı kaşığı ham kakao
1 çk hindistancevizi yağı
1 cezve
Su
YAPILIŞI
Cezve’mize 1 tatlı kaşığı ham kakao,yağı,suyu koy.Aynı kahve yapar gibi.Karıştır mutlaka topak olmasın.Ben acı seviyorum.Eğer acı sevmez iseniz organik bal ile tatlandırın.Çocuklarınıza süt ile verebilirsiniz.Harika bir şey oldu.Fazla Türk kahvesi içeceğime artık cezvede kakao içerim.:)
Bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için, benim her zaman yaptığım fakat vakit bulamadığım dan yazamadığım mercimek çorbası tarifini hazır evde otururken 🙂 malum corona virüsü .Zaman geçtikten sonra bunları okuyup, ne günlerdi bee diyeceğiz.:)
Dünya üzerinde bir sürü haber izleyip Türkiye’ye bakınca olayı yanlış anladılar herhalde diyorum. Coronayı tatil sandılar 🙂 Fakat maalesef bugün canlı canlı Amerika’da yaşayan arkadaşımla konuştum ve sokağa çıkma yasağı ilan edilmiş bugün California’da dünyada çok kötü günlerden geçiyoruz..Bizim Türkiye’deki avm lerin açık olması ve dolup taşması akıl tutulması diyorum.İnşallah İtalya gibi olmayacağız.Bir an önce sokağa yasağı çıkmalı anlamıyor belli kesim.Çok ciddi bir virüs ile karşı karşıyayız.Sokaklar hala dolu.Allah sonumuzu hayır etsin inşallah ülke olarak.
Bilinçli olmalıyız lütfen herkes daha temkinli olmalı bu günler de.En güzeli evde yemek yapalım.Ben denemeler yapıyorum sürekli bu çorba hem soğukta iyi gider, hemde bağışıklık sistemimiz güçlensin bakalım.
1 diş sarımsak (kendi isteğinize göre fazlalaştırın)
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı zencefil
Tuz
Karabiber
İçme suyu
Farkettiyseniz henüz yağ yazmadım en son yağı koyuyorum zeytinyağı pişmesin diye.
Yapılışı
Mercimekleri süzdükten sonra sarımsak ve soğanları 4’e bölüp at,havucu gelişi güzel doğra,zencefil ve zerdeçal ekle suyunu koy düdüklüye.Düdüklü yoksa normal tencere de olur.Piştikten sonra zeytinyağını ekle baharatlarını koy (pul biber,karabiber ve bol limon)
Öncelikle evlere kapandık ve çok çok önemli bir virüs ile karşı karşıyayız.Bu bir savaş, eski savaşları bilirsiniz,bu çağda artık savaşlar böyle,dünya yeni teknolojiler için deney yapıyor,ve herkesi eve kapatıp online çalışmasını ve online eğitim almasını sağlıyor.Dünya bu teknolojiye doğru evriliyor.Bu güzel bir şey aslında değişmek dönüşmek her zaman çok iyidir.Bazılarımız değişmekten korkar ya da istemez.Görünen o ki korkunun ecele faydası yok.2020 tam belki bu zamana getirdiklerini düşünüyorum.Değişiyoruz ve evriliyoruz.Bunu negatif anlamayın sakın bunun hakkında bilinçli olmak zorundayız.Ben ki 3 yıldır bu sitede naçizane kendimi geliştirip,okuyup yazıyorum hep beslenme için.Dışarı da ki gençlerin nasıl beslendiğini görünce şoklar geçiriyorum.Her zaman yazarım eskiden takip eden arkadaşlarımız bilirler beslenme her şeydir.Öncelikle annelerin bilinçlenmesi lazım ki çocuklar da nasıl besleneceklerini anlasınlar.
Kapitalizm’in dayattığı, insanların beslenmesin de para kazanmak için piyasaya sürdükleri ürünleri herkes biliyor artık ve bunları en fazla çocuklar tüketiyor.Yazabildiğim kadar yazacağım buradan herkese ulaşabilmek adına.Bütün hastalıkların hepsinin başlangıcı beslenme.
Beslenmeden dolayı yeğenim bu hafta çölyak hastası olduğunu öğrendik tahlillerden sonra.Önce bir şok yaşadıktan sonra ailecek toparlamaya başladım.Meğer ne kadar çok çölyak hastası varmış.Ve bu insanların ne alacaklarını bilmemesi ne kötü.Daha önceki yazılarım da glüten den bahsetmiştim. https://fithayatonline.com/2018/07/26/gluten-nedir/ Beslenme düzeniniz değişiyor bu güzel bir şey dedim.Belki bu hastalık olmasaydı hala paketli gıdalar ve buğday olmayan unlu mamuller yemeye devam edeceklerdi.Yani hayat diyor ki aslında sen değişmessen ben değiştiririm.İnsanların beslenmesinin farkında olması çok önemli bir şey hep yazılarım da vardır.Neyse ki üzülme ve şok olaylarını geçirdikten sonra krizi fırsata çevirmek mantıklı geldi.Madem ben öğreneceğim ve araştıracağım bütün her şeyi o zaman http://www.fithayatonline.com bir E-ticaret sitesi olmalı.Gerçek glütensiz bütün ürünleri burada yazmalı ve en iyilerini insanlara ulaştırmalıyız.Hayatta her şey başımıza mutlaka bir sebeple geliyor.Allah daha kötülerinden korusun hepimizi. Piyasadaki en güzel ve en uygun ürünleri burada araştırıp, toplayacağım.Herkesin hayatına dokunmak dileği ile.Bilgileri mutlaka sizlere bildiririm.
Bağışıklık sistemiz her zaman çok çok önemliydi bunu da bilmeyenler corona virüsümüz ile öğrendi.Hem olanları yazmak, hemde evde olmak ile beraber bildiklerimi aktarmak istedim.
Bağışıklık Sistemi Nedir?
Bağışıklık sistemi veya immün sistem, bir canlıdaki hastalıklara karşı savunma mekanizmasını oluşturan, patojenleri ve tümör hücrelerini tanıyıp onları yok eden, vücudu yabancı ve zararlı maddelerden koruyan karmaşık bir sistemdir.
İmmün Türkçemize,ingilizce immunity kelimesinden geçmiştir.Vücudumuzu koruma sistemidir.
Herkese selammmmm tekrar ve herkes faydalansın diye hemen yazmaya karar verdim.Efendim oil pulling dediğimiz olay namı diğer yağ çekme çoook eskilerde yapılan tecrübeli insanlardan günümüze gelebilen i iyiki gelmiş çok güzel bir uygulama.Eskiler susam yağı ile yaparlarmış fakat günümüzde herkes hindistan cevizi yağı ile yapıyorlar.Tabii h.cevizi yağı bende baş tacı 🙂
Okumayan arkadaşlar önce Hindistan Cevizi Yağı’ı okusun derim.Önemli bilgiler barındırıyor.Gelelim oil pulling (yağ çekme).Öncelikle sabah aç karnına 20 dakikanızı ayırmanız gerekiyor.tarifini reçete şeklinde yazarsam daha iyi olacak sanırım.
MALZEMELER
ORGANİK HİNDİSTAN CEVİZİ YAĞI
TAHTA TATLI KAŞIĞI
VE SİZ 🙂
SABAH AÇ KARNINA AĞZINIZA BİR KAŞIK YAĞI ALIYORSUNUZ VE YUTMADAN 20 DK DİŞLERİNİZİN ARASINDA GEZDİRİYORSUNUZ.VAKTİ OLANLAR 30 DK DA YAPABİLİR HİÇBİR YAN ETKİSİ YOKTUR.
20 DK SONRA TÜKÜRÜN VE BUNU SÜREKLİ YAPTIĞINIZ TAKDİRDE DİŞLERİNİZ BEYAZLAR VE TARTAR KALMAZ.KENDİM UYGULAMADIĞIM VE DENEMEDİĞİM…
Kış mevsiminde kahve yanına bir dilim bir tiramisu ne de güzel olur.Harika bir tarif veriyorum şimdi sizlere, fakat benim başıma gelenler ahhhh bu şahane pastayı yiyemiyorum bu aralar bari sizler yapın yorumları yazarsınız artık.Zaten biraz fazla yediğim için şeker olayından cilt problemi yaşadım resmen 🙂 sonra doktorum süt ve şeker tamamen yasak deyince çok önemli bir diyete başladım bu arada ben zaten rafine şeker kullanan biri değilim,bir gaza gelip bir şey olmaz bakayım dedim ve sonuçlar.İnek sütünde yaratan etkiler beni bulmuş.Çocukken bakkaldan gelene kadar günlük sütü bitiren ve tekrar bakkala giden ben,inek sütü içemiyorum ve hemen kestim her şeyi,yoğurt,peynir,sütle ilgili her şeyi. Şu an badem sütü ile idare ediyorum badem sütünden peynir bile yaptım öyle söyleyeyim.:)) yoğurt da yapacağım ve bu serüvendeki her şeyi paylaşıyorum.Bana yeni hikayeler çıktı.Fakat keçi sütüne geçiş yapmam gerekiyor sanırım.Deneyimleri yazarım sana tekrar.Hatta kafası karışan inek sütü içemeyen herkese destek olur yazdıklarım.Eğer…
Bu aralar biraz yoğun olduğumdan mütevellit yazamadım sizlere ama çalışmalarımız hummalı bir şekilde devam ediyor.Fit hayat online markası youtube kanalı ile sizlerle beraber.Şu anda reklamlar,çekimler,yazılar ve sosyal medya ile ilgilendiğim için biraz boş bıraktım web sitemizi. Herşey düzene girdi ve tabii ki yaz ve misafirlerim ile de ilgilendiğimden şu an sizlere yazıyorum.
Tabii sıcaklar da her şey ile ilgilenmek zor olsa da çıktığım yoldan geri dönmek yok.Markamızı büyütmek ve sizlere daha güzel yemek tarifleri ve yararlı bilgiler vermekten vazgeçmek yok.Bugün en son yazımda okuyanlar olmuştur,sadece diyet ve sağlıklı yemekler yazmayacağız ve artık her türlü yemeğe buradan ulaşabilirsiniz.Ama bu artık sağlıklı yemekler yazmayacağız değil tabi ki kategori olarak sağlıklı yemeklerden fit olanları,kaçamak yapacaklar ise özgür yemekler kategorisini seçebilecekler.Okuyan sevgili takipçilerime uyarı yapmak istedim.Çok teşekkür ederim hepinize teker teker.Bugün en sevdiğim yemeklerden biri olan patates graten tarifi yazacağım.Namı diğer kremalı patates. 🙂
Öncelikle yine bir buluş yapmaya çalışırken patlamış bulundum:))) Ve sizler de şu yaşadığımız dünyada, her şey kusursuzmuş gibi davrananlara inat pancar tozlu mısırımı ifşa etmeye geldim.:)))
İnstagram,facebook vb. sosyal medya olaylarına gömülmüş durumdayız ya hani,bende evimde icat yapma modunda takılırken dedim şöyle pancar tozu ile mısır patlatayım da pembiş olsun aman ne güzel fotosunu da heryere koyarım alkış alırım diye düşünürken :))))) sahteler sahtesi mısır oldu.:))))) Çok güldüm sizde öğrenirsiniz en kötü kahkaha atarsınız diye işi gücü bıraktım yazıyorum size.Çok komik deneyim di.
Aslında olay şu hep her şey’in en güzelimi olmalı? ve kime göre neye göre ? Sosyal medya her şeyin en güzeli olacak diye herkesi ayrıştırdı,herkes ay herşeyin en kusursuzu,en mantıklısı,en en en güzeli olsun ve ve herkes onaylasın diye triplere girdik.
Bir DURALIM artık.Herkes sakin olsun bence bu kadar kusursuzlukta biyere kadar.En güzeli yalınlık ve minimalizim ve yakın da yazacağım inşallah.Bugünkü faciamdan sonnra yazmak istedim sizlere.Hayattaki hiç bir şey olduğu gibi değil maalesef.Sizde gülün inşallah.
Şimdi tarifi isteyen bir tayfa vardır vallahi girmeyin mevzuya zaten kapkara bir mısır oldu sahtenin sahtesi.:)))))))))
Gülün hatta kahkaha atın ve tarif istemeyin lütfen:))))))))
Hep sağlıklı yaşayın ve Sağlıksız şeyleri de herkes paylaşsın.Aman diyim pancar tozu ile mısır patlatmayın kötü tarif :))))))))
Şehir hayatına tekrar dönüş yapıp işler güçler moduna girince bazı şeyleri daha daha iyi anladım.Sahil kasabasın da izole yaşayıp, şehre tekrar dönünce uzaylı gibi bakıyorlar önce 🙂 Ama çalışmak ta zorundayız ve İzmir’e efsane bir Festival yapıyoruz.Yakında bilgileri paylaşırım.
Hahaha gerçekten yaşam tarzıma bakıp yemediklerime bakınca nasıl yani? haa bu ondan kilo almıyor zaten yemiyormuş modun da bakışlar.:) Biraz zorluk çektim ama hemen düzeni kurdum tabii ki.Bu hayatın geriye dönüşü olmuyor çünkü tekrar şeker,glüten ve laktoz’a dönemezdim.
Tabii hayatta güzel şeyler de oluyor,benim gibi yaşayan insanlar tanıyorum İzmir’de,hoşuma gidiyor.Hatta yazmaya başlayacak yeni bir yazarımız bile var.Nuran.Bizim hepimize iyi gelecek ve oda çok bilgili bir kadın.Yeni yazılarını bekliyoruz.Birlikte öğrendiklerimizi burada paylaşacağımız bir interaktif bir site oldu.Çok mutluyum.
Haberleri verdikten sonra,asıl derdim akşamları soğukta canım tatlı istiyor çok garip bir şekilde ve tabii ki hemen bir yol bulundu,bayıldım ve hemen sizlerle paylaşıyorum sağlıklı tatlım tatlım.:)
Muzu çatalla ezip,üzerine ölçü yazmadım ama tahmini 2 yk. tahini gezdirip,balı da ekleyip ceviz ya da kakao parçalarını gezdirin.Biraz da hayal dünyanıza kalmış,h.cevizi rendesi,granola https://fithayatonline.com/2017/05/16/granola-tarifim/ isterseniz buradan ulaşabilirsiniz.Sonra afiyet ile yiyiniz,umarım sizde beğenirsiniz.
Kalıplarımız o kadar dar ki etrafımda tahini hep pekmez ile kullanan arkadaşlarım var ve bal ve tahin dediğimde çok şaşırdı ve hemen denemem lazım diye mutfağa doğru uzaklaştı.:)
Herkese merhabalar sevgili takipçilerim ve arkadaşlarım.Kış bayağı geldi artık dolayısı ile mevsim değişikliklerin de her zaman olduğu gibi yenilikler geliyor bizim hayatlarımıza.Benim uzun zamandır değişmeyen bir balkabağı aşkım var yaklaşık 5 yıldır.
İnsan bir meyve sebzeye aşık olurmu diyorsanız olur. 🙂 Zor sevdiğimden heral kendisini parçalamak ve soymak çok zor ama pazarlarda hazır soyulmuş olanıda satılıyor.Ben kendi bahçemde yetiştiriyorum,imkan varsa herkes yapabilir.Ama pazardan aldıklarımızda başkasının bahçesinden ve yine güzel. Balkabağının dokusunu ve kokusunu o kadar seviyorum ki,mutfakta pişirirken hayatım yeniden doğuyor. Aşk’a bakın 🙂
Tabii iş aşk ile olunca çok leziz yemekler çıkıyor ortaya.Kışın çorbasını çok seviyorum favori çorbam tarifi aşağıda olacak.Etrafımdaki herkes de çok sever.Tadı türk damak tadına pek uymasada ben çok seviyorum ve gerçekten çok sağlıklı lif kaynağı deposu.Lif hepimiz için çok önemlidir.
Ve ben yeni lezzetlere çok açık biriyimdir ve hergün aynı şeyleri yemektense yeni bir şeyler denemeyi çok seviyorum.Ezber hele hiç sevmediğim şeydir.Annelerimiz öğretti diye aynı…
Tekrar işlerin yoğunluğun dan şehre inip, iş dünyasına katılınca anlıyorum ki sağlıklı beslenme hak getire.:) Bunu düşününce ve tabii ki kiloyu görünce tartıda, bu 10 gün içerisin de bu arada. Bana geldiler dolayısı ile hemen herkese faydası olacak çok eskilerden osmanlı zamanında sefere çıkan askerlerin yolluk yemeklerini koymaları için icat edilmiş, eski zamanki ismiyle tas-ül sefer.Karşımız daaa:)
Eskiler hem yokluktan ya da bilinçten böyle bir şey icat etmişler ne kadar da iyi bir şey yapmışlar.Çünkü ben dışarı da nereye gitsem ve hangi menüye baksam yiyebileceğim hiç bir şey yok.Zaten dışarıda hem şekerli,hem hazır paketli,hem ne yağı olduğu belli olmayan bir sürü menü var.İsim vermeyim şimdi ama en pahalı yerlerden bahsediyorum ve yazık.Ben böyle beslenemem deyip,maş fasülyemi,kinoa’mı ve bol sebzelerimi alıp evime geldim ve sana da yazmak istedim belki düşünüp yapamıyorsundur. Kapitalist sistemin öngördüğü saçma sapan şeyler.Arkandan yapılan dedikodular.Halbuki işin gerçeği sağlığımla kimse oynayamaz olmalı mottomuz. Yeni satılan sefer taslarından alıp,içerisine mor lahana kesilmiş,havuç dilimleri,maş fasülye (akşamdan haşlanmış)limonum ve baharatlarım. ama dışarıdaki ne olduğu belli olmayan ürünlere HAYIR.
Ofiste de yine filtre kahvem,çayım okey.Fakat o dışarıdan gelen yemek diye tabir ettiğimiz ve benimde benzin gözüyle baktığım ürünler vücuduma girmemeli.Taze patatesler çıkmış en kötü onları haşlar ofiste tuz karabiber ile yerim mis.:)
O kadar fazla yapılacak sağlıklı ürünler varki düşünün benden daha iyisini bulacaksın.Herkes sefer tasına geri dönsün bence.Herkese hayırlı hafta başları olsun.Vücudumuza gerçek benzin koyarsak,kafamız çalışır arkadaşlar,bunun farkına varalım lütfen.
Harika bir tarif buldum ve yaptım hatta danışanlarımın listesine dahi girdi.Çok leziz ve sağlıklı bir tarif.Sanki börek gibi harika bir tarif.Aynı zaman da kilo aldırmayan kabak ile yapılan masum ve lezzetli tarif.İngilizcesi breadsticks olarak geçiyor ama bize uymayan bir kelime olduğu için adını kabak pizza koydum.Hem sebze sevmeyen çocuklara bile birebir börek diye yediriniz. 🙂 Hemde öğrenci arkadaşlarıma kolay ve ucuz ve doyurucu tarif.Şimdiden kolay gelsin.Tavsiye;en sevdiğiniz müziğinizi açın girin mutfağa
200 derece fırını önceden ısıtın,rendelediğimiz ve sıktığımız kabak ile bütün malzemeleri ekleyip yağlı kağıt üzerine serin,ince bir tabaka haline getirin.15-20 dakika yanları kızarana kadar pişirin.çıkarıp peynir ilavesi yapabilirsiniz.Kaşar,mozarella,parmesan gibi.opsiyonel. Peynir koyarsanız fırın derecesini (150) düşürüp 8-10 dk daha pişirin.Taze doğranmış maydanoz ile servis edin afiyet olsun.
Eylül ayının en şahane günlerinden bugüne hem doyurucu,hem proteinli,hemde sağlıklı bir salata yazmaya geldim.Salata dünyası’nın ucu bucağı yok benim için,çok sevdiğim ve sağlıklı yemeklerin başında gelir.Yemek diyorum,eskiden aşçılık okulunda yardımcı yemek olarak bilinen salata,günümüzde akşam yemeği ya da öğle yemeği olarak kullanılıyor.İçerisine koyduğumuz proteinler ile tam bir öğün benim içinde.Salata malzemelerinin içerisinde ışık (güneş) deposu var yanına birde sevdiğimiz protein eklersek hem sağlıklı hemde akıllı oluruz. 🙂 Yaşasın salata diyip geçiyorum tarife.
Her yiğidin bir yoğurt yiyişi vardır sözünden yola çıkarak başlıyorum.Herkes mutlaka yeşil salata tüketiyordur,benim ki biraz daha baharatlı,onlarda da ışık (güneş) var ya.Parlasın ciltlerimiz ışık gibi.:)
Baharatlar ile ilgili bilgi;Hepsi doğal antibiyotik etkisi yapar bağışıklık sisteminizi dengede tutar,hastalanmassınız)
Yeşil mercimeklerimizi dolaptan çıkarıp yada markette haşlanmış olanları da var yoğun iş temponuz varsa onlardan alınız.Kırmızı soğanlarımızı ay şeklinde doğrayıp,kalan malzemeleri ekleyip sosunu gezdirip afiyetle yiyiniz.Dolaptan çıkan yeşil mercimeği bir sos tenceresine koyup bir taşım kaynatın ben ılık seviyorum salatada.Afiyet olsun
Ben yine en başta yıllar önce blog ile başlarken yine en iyisi olsun, öğreneyim diye blog yazma kursu almıştım.Hocam bana,internet’te selamlar diyemessin dedi.O gün bugündür ki artık web sitesi oldu baya bir yol aldık,selamlar derim içimden geldiği gibi internetten okurken bile o güzel enerjinin geçeceğini bilerek ‘selamlar’ diye başlarım hep yazılarıma.Çokta mutlu oluyorum okuyanların bu enerjiyi aldığına ve takip etmelerine.Sırası gelmişken herkese teşekkür ederim.Bu platform da aileyiz biz.Hocam takip ediyorsa selamlar diyerek buralara gelmeme şaşırıyordur 🙂 ona da teşekkürler.
Balık buğulamayı danışanlarıma hep yazarım burada yok sizlere de yazmak istedim.Eylül ayına giriş yapınca aklıma eylül balıkları geliyor. Sardalya,hamsi,istavrit balıkları.Küçük ve sağlıklı balıklardır,büyük balıklar da derinlerde civa olduğu için tehlikeli bulunuyor.Bende pek sevmem açıkçası.Ama araştırıp öğrenince oh yine doğru balık sevmişim diyorum. 🙂 Şu an bol bol tüketiniz.Tam mevsimi.
Malzemeler
Sevdiğiniz şu 3 balıktan biri (sardalya,hamsi,istavrit)
1 kırmızı soğan
1/2 demet maydanoz
limon 1 adet
Defne yaprağı 3-4 yaprak
Buğulama Yapılışı
Soğanları halka halka doğrayıp borcama koyun,üzerine limon halkaları ve defne yapraklarını dizin hop fırına. Baharatlandırmayı unutmayın.İnce doğradığınız maydanozları üzerine serpip,servis ediniz.Öğrenciyseniz,diyetteyseniz,her ne olursanız severek yiyebilirsiniz 🙂
Çok güzel bir tarif ile sizlerleyim kış geldi sayılır artık ama ben hala smoothie tüketiyorum şöyle çikolatalı muzlu efsane tarif.Sonuçta Türk kahvaltısını geçemez ama bende sürekli hep aynı kahvaltı sevmiyorum çok sıkılıyorum.Sabah hafif kahvaltılar ya da ara öğün veya öğle yemeği de olur.Spor yaptığım için hafif kahvaltı sevenlerdenim.Şimdi danışmanlarımın da hepsinin ayrı diyet listesini yazmayı ve çalışmayı düşünürsek zaman kalmıyor hatta çok zahmetli tarifleri direk buradan veriyorum.Hazır vakit bulmuşken herkesin sevebileceği bir tarif geliyor.
MALZEMELER
2 adet orta boy muz, dondurulmuş 1/3 su bardağı (80ml) badem sütü ve ya h.cevizi sütü,laktozsuz süt 2 çorba kaşığı (30ml) fıstık ezmesi 2 çorba kaşığı (30ml)ham kakao 1 çorba kaşığı (15ml) chia tohumu
Muz, badem sütü ya da h.cevizi, fıstık ezmesi, kakao ve chia tohumunu blender haznesine alın. Homojen ve pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. Smoothie’yi servis kasesine aktarın. Üzerini muz, çikolata parçacıkları,fıstık ezmesi ve chia tohumu ile süsleyip, servis edin.
1 bardak yulaf ezmesi (blender ile un haline getirilmiş)
1 yumurta
1 çay bardağı h.cevizi yağı (isterseniz zeytinyağı)
1 bardak esmer şeker
likit vanilya ya da normal vanilya
1/2 kabartma tozu
1 trabzon hurma içi çıkarılmış
1/2 çk tarçın
1 avuç ceviz
Yumurta ve şekeri köpürtüyoruz,diğer malzemeleri karıştırıp kek kalıbına koyunuz,170 derece önceden ısıtılmış fırına atınız,25 dk sonra bakarak ilerleyiniz.Her fırın ayrıdır.eğer şekeri az gelmiş olursa ki gelmez,üzerine pudra şekeri ekleyebilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun
Herkese selamlar eylül ayına girmiş olmakla beraber çorba mevsimine girmiş bulunmaktayız.:) Çorba benim için çok özel,birde evde kendim sağlıklı yapınca tadından yenmiyor.Bu hafta domates çorbası yapalım efsane güzel bir tarif.Zaten eminim takip edenler ve bizimle olanlar artık bazı şeylerin farkına varmış ve bizimle aynı kafalar da olan azınlığız ama bunu hep beraber değiştireceğimizi biliyorum çok inanıyorum.Önce anne’den başlıyor beslenme daha sonra çocuğa ve şu anki anneler çok bilinçli olduğu için eminim büyüyen çocuklar artık bizler gibi beslenecek ve çok zeki olacaklar.Zekanın beslenme ile ilgisi var maalesef.Her gün hamur yiyen insanlara bakın ve öğrenme bozukluğundan anlarsınız.Bunu araştıran ve bilen bir diyet koçu olarak derin mevzular bunlar ve hepsini yazarak sizinle paylaşmayı çok seviyorum.Ben aslında online diyet vererek sağlıklı beslenmeyi hedef alıyorum.Bizim beslenme şeklimize girenler asla geri dönmüyorlar.O zaman harikalar diyarı bizlere 🙂
domates ,kapya biberi ve sarımsağı zeytinyağ gezdirip,tuz,karabiber harmanlayıp fırına atıyoruz,170 derecede fırına atıyoruz 25-30 dk pişiriyoruz,fırınına göre değişir bakarak ilerleyiniz.Fırını kapatıp derin bir tencereye alıp hepsinin bir araya gelmelerine bakıyoruz:) Hepside kaynaşınca 10 dk bekletiyoruz orta ocakta.Daha sonra hepsini el blenderından geçirip pürüzsüz bir karışım elde ediyoruz.Vee harika çorbamız hazır.Bağışıklık sistemini çökertmeyen çorba 🙂 Fazla kilosu olan yoksa kaşar ekleyebilir ama diyetisyeni izin vermeyen kaşara girmesin bence.Zaten peynir olmadan da esfsane çorbadır.Hemde şifadır.Tam tahıllı ekmekten kıtır yapabilirsiniz.Oda zeytinyağlayıp kesip küçük küçük fırına 5 dk.
Herkese selamlar.Eylül ayına girmiş bulunmaktayız.Yoğunluktan yine ara verdim farkındayım ve çok fazla yemek yapıyorum fakat yazmak başka bir şey.Sakin kalıp sessizce tane tane her şeyi toparlayıp yazmak ve sizlere de faydalı olmam gerekiyor.Hem sinema sektörü,hem danışanlarım olunca yoğunluktan yetişemiyorum ama çok şey öğreniyorum hayattan.Yaz mevsimin de herkes çok fazla yoğun oluyor haliyle ama şu sonbahar’a atılan adım eylül oh dedirtiyor insana.Uzun zamandır hem dersler,hem araştırmalar,hemde danışanlarımı zayıflatmakla çok uzun yollar aldım.Her gün yeni bir şey öğreniyorum tam istediğim hayat,yakında atölye çalışmalarına başlayacağımız bir serüven başlıyor.Çok heyecanlı bir süreç.
Sezon bitince canım kahvenin yanına tatlı ve sağlıklı bir şeyler istedi.Hani takip edenler bilir kışın bir zencefilli kurabiye yapmıştık ve çok güzel bir tarifdir. Bu tarif de ham kakaolu ve ham kakao parçacıklı çikolatalar havalar da uçuşuyor.Güzel tarif tavsiye ediyorum ve sağlıklı fakat sadece bunu yağ ile yapmak zorunda kalıyorum hindistan cevizi yağı ile yaptım ve istediğim tat olmadı buda zaten sadece kahve yanında bir tane yenecek bir şey olduğu için çok kafaya takmıyorum açıkçası.Arada buda olmalı yağ enerji veren bir şey sonuçta bu kadar da kaçmamalıyız tereyağından diye düşünüyorum sağlıksız şeyler yemektense böyle bir kaçamağı tercih ederim.
Ve başlayalım tarif yazmaya.
MALZEMELER
150 gr tereyağ (eritilecek mikrodalga da 1 dk eriyor)
Öncelikle yumurta beyazını ve şekerimizi köpürtüyoruz blender ile.Daha sonra bütün malzemeleri karıştırıp, elle yoğuralım lütfen ve 10 dk bekletelim daha sonra istediğiniz forma getirin ve 160 derece fırın önceden ısıtılmış olsun ve hemen pişiyor fırına dikkat ediniz.15-20 dakika fırına göre değişir.Gözünüz fırında olsun.
Bütün temmuz ayı kasım gibi geçtikten sonra, şükür kavuran sıcaklara erişebildik :).2 gün hissettiğim yaz sıcağından hepinize merhabalar.Geçenlerde yeğenim (12) arkadaşı ile birlikte yazlığa geldi.Bende onlara ne vereyim size ne içersiniz dedikten sonra uydurduğum ama efsane olan bir içecekten bahsetmek istiyorum.Malum çocuklara asitli içecekler ya da ne olduğu belli olmayan kapalı ürünler içirmiyoruz.Evde bolca şeftali vardı,şu an tam mevsimi ve dışarıdan alınan şeftali suyuna binbasar 🙂 (içeceğin adı çıktı) içeceğimin tarifini yazacağım sizlere malum işlerde çok yoğun bu aralar fazla yazamadığımın farkındayım sorry
Beni takip edenler bilir ben her zaman dondurulmuş muz bulundururum.Tabii ki zamanı geldi işte Yaz gününden doğal ve gerçekten nefis bir içecek.
BİNBASAR ŞEFTALİ İÇECEĞİM (2 kişilik)
Şeftali 2 adet
dondurulmuş muz 1 adet
2 kişilik soğuk su
mix&go blender
şeker ilave ederseniz bal kullanın çocuklar biz yetişkinler gibi sevmiyor.
likit vanilya (olmasada olur)
Blenderımıza şeftali,muz,bal ve soğuk su koyup karıştırıyoruz ve şeftali içeceğimiz hazır buz gibi,hem çocuklarınıza hemde misafirlerinize farklı tatlar ikram etmeyi unutmayın.Hayat onlarla güzel
Sıcaklar birden bire geldi, benim bulunduğum ege kıyısında hava çok sıcak ama deniz çalkalanıyor rüzgardan.Rüzgardan köpük köpük denize bakarken her zaman tükettiğim yeşil çayı içmediğimi farkettim sıcaktan.:) Dedim ben bunu buzlu yapayım yazın da içeyim hemen giriştim yapım aşamasına ve çok güzel oldu.Hemen size bu yaz gününden, buz gibi yeşil çayı yazmaya başladım.Hem zayıflamak isteyenler,hem de soğuk bir şeyler tüketmek için harika çözümler.Zayıflamak isteyenler ya da fit kalmak isteyenler de güzel içecekler içiyor ve güzel besleniyor efenim:)
Yeşil çayın hem antioksidan etkisi olmasından ben seviyorum bu çayı. Matcha olayına da girdim ama starbucks’tan da kaldırılınca dedim türk halkı buna hazır değil.Mutlaka deneyenler vardır içimizde ben çok sevdim aslında.:) 🙂 Ama yanımda bir arkadaşım vardı bir yudum içti kötü oldu anında onun içeceğini değiştirdik. hahahaha vallahi çok değişik bir andı.
Ama yeşil çayda benim için aynı gerçek tok tutan,antioksidan ve kafein bulunduruyor.Ve güneşin alnında yetiştiği için saygı duyduğum çay yaprakları.Öve öve bitiremediğim yeşil çay tarifine başlayayım artık dimi:) Okullar da kapandı 21 den sonra resmi olarak yaz başladı şimdiden herkese iyi tatiller diliyorum.Hareket etmeyi unutmayın lütfen.
Buzlu Yeşil ÇayMalzemeler
Yeşil çay (ben aktarlardan açık alıyorum)
Su
1dilim limon
Kabuk tarçın (acı gelirse organik bal kullanın)
Yapılışı
Yeşil çayı french press’e koyup içerisine çok az su koydum çaylar çözülsün diye,daha sonra soğuk su koydum bekledim süzüp bol buz,limon,tarçın koydum ve yeşil çayımız hazır.Katkısız ve tertemiz çayımız.İşe gidecek olanlar akşamdan yapıp çay termoslarında götürebilirler.Marketlerden almayın şunları içerisinde bilmediğimiz o kadar katkı maddesi var ki.Yazık zihnimize.Mideyi geçtim.Daha fazla zekamızı kullanmamız ve öğrenmemiz için sağlıklı yaşam. Herşey Çok Güzel Oldu. Bizim de her zaman yanımızda olan ve olacak olan kim var tabi ki biz bedene saygı,kendimize sevgi.
Gelemeyen yaz gününden yazıyorum sizlere benim olduğum yerde şimşekler çakıyor bazen yağmur yağıyor,bazen de güneş açıyor.Ege kıyısındayım üstelik daha önceleri nisan da gelen yaz şu an haziran sonunda olmamıza rağmen bulutlu, hem nükleerden işte ama 🙂 Hal böyle olunca ne yaz ne kış,ne yesek diye krizler yaşıyoruz,fazla yersek kilo alırız yaz kapıda,hiç yemessek te enerji bitimi. Ahh ahh hep diyorum sağlıklı beslenme adımını atarsak böyle dertlerimiz olmayacak.
Ben şu an sevgili Dr. ayşegül çoruhlu hocamızın peşinde olduğum için sürekli,ışık yerine yeşillik tüketiyorum.Hem yeşil içecek,hem yeşil yemek.Ve saat 17 den sonra yemek yemiyorum.Alıştım ve gerçekten enerji veriyor.Yakında akşam yemeği tarih olacak.
Bayram tatilinde denize girdim az geldi sanıp,dönüşte sindirellanın balodan dönmüş hali gibi oldu.Yaz vardı noldu? :)Buralarda denize girende var ama ben o moda henüz giremedim.Okuyanlar bilir bu havaları da severim aslında ne sıcak yapış yapış,ne de buz gibi,sanki kelebeklerin süzüldüğü gibi havalar.Derken en sevdiğim hafif bir yumurta şeklini inceleyelim bakalım.
POŞE YUMURTA : Haşlanmış yumurta, kaynayan ya da kaynar sıvının tersine, kabuğun dışında, haşlanarak pişirilmiş bir yumurtadır. Bu hazırlama yöntemi yumurtalar için tercih edilir, çünkü kaynar su gibi yüksek sıcaklıklarda pişirilmekten daha hassas bir şekilde pişmiş yumurtalar üretebilir.
Porsiyon Miktarı: 100 g100 g
Kalori (kcal) 142
Toplam yağ 9 g
Malzemeler:
1 yumurta
1 yemek kaşığı ev sirkesi
Su
Yapılışı
Kaynamaya yakın olan suyun içerisine girdap yapıp içerisine tabağa kırdığımız yumurtayı bırakıyoruz.2 dk içerisinde hazır.İsterseniz yaptığınız tostun üzerine isterseniz de yeşillik tabağı üzerine bırakıp afiyetle yiyebilirsiniz.
Herkes oruç tuttuğu için yemek fotoğrafı koymam uygun gelmediği için ara verdim arkadaşlar.Zor günler geçiriyoruz ülke olarak maalesef.Fakat herkesin hayata bakış açısı değişik olduğu ve bunu kabul etmemiz gerektiğinden sadece düşünüp,farklı yönlere bakmayı da seviyorum.Okuduğum makale ya da kitaplar da her ne kadar benim kafam da olsa da dışarıda ki gerçek hayata baktığımda hayretle izliyorum.Acabalar geliyor birden,benmi çok takıntılıyım beslenme konusun da yoksa kimse farkında değil mi yaşadıkları hastalıkların beslenmeden olduğunu.Beslenme insan organizması için yaşamamız için çok çok gerekli, oda ayrı bir konu başlığı,yaşamak var yaşamak var değil mi?Kafam da deli sorular çıktım yola ,istatisliklere baktım dünya üzerinden kimse sağlıklı beslenme kafasında değil ne yazık ki,oysa zeki olmamız da,yaşamamız da, sağlıklı kararlar vermemiz de sağlıklı beslenme ile oluyor,ama Türkiye’nin haline bakarsanız anlayabiliriz ki sağlıklı beslenmiyoruz.Daha aydın ve çağdaş kafalar da olmamız ve anlayabilmemiz için beslenme olayını çözmüş olmamız gerekir.Mutlaka azınlık bile olsak bu beslenme işini çözmüş olmak dileği ile diyelim.Türkiye de sağlıklı beslenmekte çok zor,daha önce ki yazılarım da yazmıştım.Sadece hasta oldukları zaman kendilerine dikkat etmek zorunda kalan, mutsuz insanlar ile dolu etrafımız.İşte o mutsuzluk bile yediklerimiz den. Dr ayşegül çoruhlu’nun youtube video’larını izliyorum gerçekten müthiş.Burada bir sürü yeşil içecek tarifi var,yeşil’e ışık diyor dr,çünkü foton canlılarız biz,ışık yiyen canlılarız,ondan yeşil sebzeler revaçta ve çok iyi geliyor,15 gün olmuştur saat 17:00 den sonra yemek yemiyorum artık ve gerçekten çok iyi geldi,daha önce aralıklı oruç yapıyordum mantık aynı,bu diyet (sağlıklı yöntem) hem kilo verdiriyor,atamadığımız yağlarımızı eritiyor.Mutlaka araştırın ve deneyin sağlık probleminiz yoksa.Denemek’ten bir şey çıkmaz diyorum.Hayatı değiştirmek lazım,bize iyi gelecek yöntemleri hayatımıza eklemeliyiz. Direnmemeliyiz.
Hafta sonu kendime rafine şekersiz dondurma yaparken yeğenim de nutella’lı dondurma istedi hemen youtube video su çektik ve koyduk,gerçekten çok güzel oldu hemen yazmak istedim,çocuklara göre efsane bir dondurma oldu.Tarifi veriyorum mecburen çünkü sadece benim kafam da insanlar yok,tatlı tarifleri daha çok seviyorlar ve bizim de işimiz bu :).Şimdiden bayramınız kutlu olsun.
MALZEMELER
Nutella 2 kaşık
Süzme yoğurt kaşık
Süt 1çay bardağı
Blenderın içerisine hepsini koyup karıştırıyoruz,dondurma kalıplarına,yoksa buz kalıplarına koyun üzerini fındık kırığı ve hindistan cevizi rendesi ile süslüyoruz.Muhteşem ev dondurması,dışarıda ki dondurmaların içerisinde bilmediğimiz dünya kadar katkı maddesi var en azından evimiz de içinde ne olduğunu bildiğimiz dondurmalar tüketelim,çocukların ne yediğini bilelim diğmi efenim.Saygılar iyi bayramlar
Artık herkes yaz geldiğinden mütevellit dikkat etmeye başlamıştır diye düşünüyorum.Ve harika fikirlerim var sizlere.Denediğim ve tekrar başladığım yeşil içecek serüvenine.Ara ara yaptığım bir detox. Sizlerinde mutlaka hoşunuza gidecek bir tarif yazıyorum.Bununla ilgili bir kaç bilgi vermek istiyorum.Biliyoruz ki çok fazla yeşil sebzeyi bir kerede tüketemiyoruz,ama bütün yeşil sebzeleri blender dan geçirdiğimizde meyve suyu gibi bir kerede içip tüketebiliyoruz.Gerçekten hem tok tutuyor, hemde enerji veriyor,hem cilde iyi geliyor,hemde hücrelerimizi doyuruyor.Ben her gün spor yaptığım için spor dan önce tüketiyorum spordan sonra yemek yiyorum.Ama sabah işe giderken de içebilirsiniz.Artık havalar ısındığı için sabahları çok ağır kahvaltılar benim modumu düşürüyor açıkçası.Ben sabahları kalkar kalkmaz kahvaltı yapmıyorum,önce Türk kahvemi içip,limonlu suyum ile bir kaç saat geçince yemek yiyorum.Uyanmak ve midemin toparlanması için bir kaç saat mola gibi.Eğer bir sağlık probleminiz yok ise sizde deneyebilirsiniz.
Yeşil içecek tarifini daha önce de yazmıştım yağ yaktığı için,isterseniz buradan bakabilirsiniz https://fithayatonline.com/2018/05/03/yag-yakan-y esil-icecek/ şimdiki tarif her sabah yeni çıkan çileklerle yaptığım, gerçekten çok beğeneceğiniz bir tarif.Bunu hemen yazmak istedim hep birlikte bir eyleme başlarsak daha tatmin edici olur.Hep birlikte 21 gün kuralı ile yeşil içeceklerimizi yapıp değerlendirme yapalım istiyorum.Ve nasıl zayıfladığımızı da tabii ki ,bunun için 3 gün yeterli 3 gün sonra otomatiğe bağlıyoruz zaten herkesin de birlikte yeşil içecek tükettiğini düşünürsek daha kolay olur.Yani meydan okuma oldu bu.:) Herkese meydan okuyalım o zaman. Hazır önümüz de ramazan varken yaza bomba gibi zayıf ve fit gireriz diye düşünüyorum.Etrafınızdaki zayıflamak isteyen herkese söyleyin hep birlikte voltranı oluşturalım.:) Hayat paylaşınca güzel.Ben bugün itibari ile başlıyorum bilginize
Alışveriş yapacaklar bugünden yapsınlar ki çok özel bir şeye gerek yok evde yeşillik ne varsa,yanına da çilek veya muz bu kadar basit.
Tok Tutan Yeşil içecek
Pazı (maydanoz,marul,fesleğen,roka yeşil yapraklı her şey olur)
Ispanak
Taze nane
Çilek (şu an mevsimi kullanıyorum)
Evde dondurulmuş muz,böğürtlen,frambuaz,yeşil elma ne varsa keyfinize göre
Yarım limon (kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkartılmış)
1 tatlı kaşığı yulaf ezmesi atıyorum (atmasanız da olur)
Chia tohumu atıyorum mutlaka onu seviyorum ve yeşil içeceğe yakışıyor. Chia shot tek kullanımlık kullanıyorum.Güzel gıda dan alıyorum.İsteyen olursa linki koyuyorum buraya. http://www.guzelgida.com/
Yapılışı
Ben mix&go kullanıyorum şu an,kolay ve taze oluyor her sabah.Şu an büyük bir blender arayışındayım sizlere bildiririm mutlaka.Şu an kullandığım vestel mix&go tek başıma olduğumdan yeterli oluyor.Daha kalabalıksanız eğer büyük blender dan fazla yapıp dolapta 2-3 gün saklayabilirsin,yada sabah uğraşmayım dersen akşamdan hepsini çekip dolapta sakla.Sabah alıp direk içerek işe ya da yanına.
Pazı,nane,maydanoz bütün yeşillikleri sirkeli suda bekletiyorum,yeşilliklerdeki parazitin içeceğimize geçmemesi için.(önemli bir konu)daha sonra hepsini blendera atıp karıştırıyorum.Bu kadar basit ve içeceğimiz hazır.Afiyet Olsun
Yine rüzgarlı olmasına rağmen, güzel bir günden herkese merhabalar.
Havalar yine bir öyle bir böyle dedim bizim havamız güzel olsun.:) Güneş ten aldığım enerji ile sana hindistan cevizi sütünü yazıyorum.Bir sürüde bilgi ile,mutlaka okuyanlar da olmuştur,sabah gözümü açıp Ayşe Arman röportajı okudum Ayşegül Çoruhlu hocamız (uzun zamandır takip ettiğim biyokimya uzmanı,sağlıkçı ve hekim) bir sürü bilgi vermiş ve güncellenmiş yeni bilgiler.Mutlaka okuyun.Saat 17:00 den sonra yemek yenmemesi gerektiğini söylüyor.Heyecanlandım ve bende denemek istiyorum.Yeni trend ve akşam yemeği tarihe karışacak diyorlar.Neden olmasın? Sirkadiyen beslenme.Detaylarını mutlaka okuyun link koyuyorum buraya. http://www.hurriyet.com.tr/yazarlar/ayse-arman/dr-aysegul-coruhlu-zaten-yillardir-soyluyor-hazir-olun-yeni-trend-bu-aksam-yemegi-tarihe-karisacak-41198399
Ben uzun zamandır aralıklı oruç yapıyorum ve sporcular ve spor yapanlar bilir,çok rahat ettiğim bir sistem,IF (intermittent fasting) de saatlerini kendin ayarlıyorsun ben mesela 14:00-19:00 saatlerinde yiyorum geri kalan saatler açsın ama su serbest,şekersiz çay ve kahve serbest,yeni başlayanlar havuç ve salatalık kemirebiliyor.:)) 3 gün içerisinde alışıyorsunuz,sağlık problemleriniz var ise doktorunuza danışın lütfen,IF ile kendimi hem daha enerjik, hemde daha sağlıklı hissediyorum.Sanırım hayatta bize en çok bunlar lazım.Ayıp olmasın etrafımda herkes yorgunluktan ve hastalıktan bahsediyor.Dedikodu gibi oldu hep birlikte anlayalım diye yazıyorum.Ve soruyorum nasıl besleniyorsun diye meraktan ve bildiklerimden, burada olaylar olaylar 🙂 şeker mi istersin,glüten mi,hamuru,kızartması.Ben kısa çaplı bir ok geçirdikten sonra; iyi sen yaşıyorsun diyorum.En başta şeker yorgunluk yapar,glüten,kızartma,saçma sapan ekmek diyim.Bırakamıyorlar.https://fithayatonline.com/2017/04/12/seker/ okuyun derim.
Bence insan hayatı bu kadar ucuz olmamalı sen bugün bunu kendine yaparsan ilerde kimlere neler yaparsın.Artık bu çağda herkesin beslenme sistemini değiştirmesi gerekiyor,dünya başka bir yere giderken Türkiye de obezite oranı baya yüksek ve acilen çözüm bulmalıyız.Zaten hayatta her şey çok karışıkken birde bununla uğraşmamalıyız benim fikrim fit ve güçlü olup herkes kendi için bir şeyler yapmalı.
Yine bu mevzulara girince kendini kaybedenler.:)) Herkesin sağlıklı olmasını istemek suçmu? Neyse saçmalamam bahardandır diye not alayım birde.:)Ben uzun zamandır hayvansal süt kullanmıyorum ve badem sütü,hindistan cevizi sütü (çok kolay ve en sevdiğim) birde yulaf sütü var onuda yazacağım size belki birinize faydası olur,inek sütü alerjisi diye bir şey var maalesef önce dr keçiye geçiş yap dedi fakat oda iyi gelmeyince tamamen hayatımdan peynir,yoğurt ve süt ürünlerini çıkardım.Ama araştırmadayım her zaman ki gibi.Sivilce çıkaranlar bilir hele ki beni takip ediyorlarsa zaten bilirler,sivilce kalmadı.Herkes bakıyor ve bunu yazan bir kişi yok yıllardır bunu araştırıyorum sanki özel bir şifre gibi 🙂 Ve bunu başka dr da anlamadı ben bugüne gelene kadar meğerse inek sütü beni zehirliyormuş ve sivilce de sinyal oluyor ve ben bunu anlamamışım ki nereden bileceksin.Neyse ki şimdi gizli formülü verdim herkes dikkat etsin yediklerine. Mindful eating diye birşey var yani.
Evde Hindistan Cevizi Sütü
Hindistan cevizi rendesi -Coconut grated (Baharat olan,Tatlılara serptiğimiz)
Sıcak su – hot water
Tülbent-süzgeç
Ben hemen elimin altında bu baharatı ile yapıyorum.Mevsiminde gerçek h.cevizi bulursanız hiç düşünmeyin.Onu alıp hem atıştırmalık yapıyorum hemde temizleyip buzluğa atıyorum her smoothie’mde atıyorum bir parça,süper yemek oluyor
Çok kaynar olmasın 50 derecelerde sıcak su ve h.cevizi rendesi blender dan geçiriyoruz ve süzüyoruz.Ölçü vereyim ben 750 ml su şişesine yapıyorum ,3 türk kahvesi fincanı h.cevizi rendesi ve 750 ml su.Hemen bozulmuyor badem sütü gibi ve her sabah yulafı bununla yapıyorum bütün tatlılara ve kahvelere, normal sütten hiçbir farkı yok.Tavsiye isterseniz tavsiye en sevdiğim süt.Yaz geliyor bütün sağlıklı dondurmalarım bu sütle olacak.Sana da faydası olsun.Sivilcelerinden kurtulmak isteyenler bu sütlere geçer.:)
Herkese merhabalar sevgili takipçilerim ve arkadaşlarım.Kış bayağı geldi artık dolayısı ile mevsim değişikliklerin de her zaman olduğu gibi yenilikler geliyor bizim hayatlarımıza.Benim uzun zamandır değişmeyen bir balkabağı aşkım var yaklaşık 5 yıldır.
