Kategoriler
Özgür Yemekler Genel SAĞLIKLI YEMEKLER

Domates Çorbası

Domates Çorbası

Herkese selamlar eylül ayına girmiş olmakla beraber çorba mevsimine girmiş bulunmaktayız.:) Çorba benim için çok özel,birde evde kendim sağlıklı yapınca tadından yenmiyor.Bu hafta domates çorbası yapalım efsane güzel bir tarif.Zaten eminim takip edenler ve bizimle olanlar artık bazı şeylerin farkına varmış ve bizimle aynı kafalar da olan azınlığız ama bunu hep beraber değiştireceğimizi biliyorum çok inanıyorum.Önce anne’den başlıyor beslenme daha sonra çocuğa ve şu anki anneler çok bilinçli olduğu için eminim büyüyen çocuklar artık bizler gibi beslenecek ve çok zeki olacaklar.Zekanın beslenme ile ilgisi var maalesef.Her gün hamur yiyen insanlara bakın ve öğrenme bozukluğundan anlarsınız.Bunu araştıran ve bilen bir diyet koçu olarak derin mevzular bunlar ve hepsini yazarak sizinle paylaşmayı çok seviyorum.Ben aslında online diyet vererek sağlıklı beslenmeyi hedef alıyorum.Bizim beslenme şeklimize girenler asla geri dönmüyorlar.O zaman harikalar diyarı bizlere 🙂

DOMATES ÇORBASI

  • 2 domates
  • 1 kırmızı biber
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 2 yemek kaşığı badem unu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çk tuz,karabiber,zencefil,zerdeçal,kekik,pul biber
  • 800 ml temiz içme suyu

domates ,kapya biberi ve sarımsağı zeytinyağ gezdirip,tuz,karabiber harmanlayıp fırına atıyoruz,170 derecede fırına atıyoruz 25-30 dk pişiriyoruz,fırınına göre değişir bakarak ilerleyiniz.Fırını kapatıp derin bir tencereye alıp hepsinin bir araya gelmelerine bakıyoruz:) Hepside kaynaşınca 10 dk bekletiyoruz orta ocakta.Daha sonra hepsini el blenderından geçirip pürüzsüz bir karışım elde ediyoruz.Vee harika çorbamız hazır.Bağışıklık sistemini çökertmeyen çorba 🙂 Fazla kilosu olan yoksa kaşar ekleyebilir ama diyetisyeni izin vermeyen kaşara girmesin bence.Zaten peynir olmadan da esfsane çorbadır.Hemde şifadır.Tam tahıllı ekmekten kıtır yapabilirsiniz.Oda zeytinyağlayıp kesip küçük küçük fırına 5 dk.

Sağlıkla Afiyet Olsun

Kategoriler
Genel SAĞLIKLI YEMEKLER

Fırında sebze

Herb-Roasted-Zucchini-and-Carrots

Selamlar herkese

Yaz günlerinde en fazla sevilen yiyecekler sabah akşam kızartma,bu kadar yağ ile yapılan ve birde kansorejen olan sevgili kızartmamıza veda ediyoruz.Türk mutfağının geçmişinde hep yağda kızartma var.Et,sebze,hamur kızartmaları.Birde türk kadını var malum yuvarlak hatları olan ve ezberlenmiş tipik türk kadını.Benim tarzım hiçbir zaman öyle olmadı ve olmaması için elimden geleni yapıyorum.Spor olmazsa olmazım.Şimdiki yeni nesle bakıyorum ve konuşuyoruz hepsi bizim jenerasyon dan farklılar,ama genç oldukları için anlamıyorlar ve sağlıksız besleniyorlar.Abur cubur. Tabii şöyle de bir şey var öncelikle annelerin sağlıklı beslenmesi gerekiyor ki onlarda sağlıklı beslensin.Ya da genç arkadaşlarımız okuyup bu yola girmeli.Ama bunun bahanesi yok eğer gerçekten kendini fit ve zayıf görmek istiyorsan bu yola girmek zorundayız.

Onun yerine çok sağlıklı ve gerçekten aynı lezzette olan çok sağlıklı bir fırında kızartma tarifi paylaşıyorum sizlere.Diyabet ve kanser riski barındırmayan sağlıklı yiyecekler.

FIRINDA SEBZE

  1. Patates
  2. Kabak
  3. Havuç
  4. Brokoli
  5. Domates
  6. İstediğiniz sebzeyi kullanabilirsiniz.
  7. zeytinyağı
  8. Tuz ve karabiber (istediğiniz baharatları kullanabilirsiniz)
  9. Sebzeleri dilim dilim kesiyoruz,yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize koyuyoruz hepsini ince kapaklı bir zeytinyağı şişesini üzerinden azıcık gezdirip,baharatlarımızı ekliyoruz 180 derecede 20 dk.Herkesin fırını başkadır,kontrol ederek pişiriniz.
  10. ÖZEL TARİF.BOL SARIMSAKLI YOĞURT İLE YİYİNİZ.

SAĞLIKLA AFİYET OLSUN

 

Kategoriler
Genel SAĞLIKLI YEMEKLER

Taze Makarna (FORCELLA)

3396b75ac92e827c71bb460b23a23741

Selam arkadaşlar yeniden

Yine çok yoğunluktan ve kitaplar okuyup başka dünyalardan merhaba.Yine hepimiz çok şey öğreniyoruz ve zaman kısıtlığın dan paylaşmaya çok zor zaman ayırıyoruz.Ama yinede her zaman yazmaya çalışıyorum.Bu aralar sosyal medya hesaplarından, gazetelerden az çok biliyorsunuzdur.Bangır bangır dünyanın değişeceğini aktarıyorlar bize astrologlar.Bunu fal gibi düşünmeyin lütfen (bilmeyenler için yazıyorum) astroloji matematik hesabıdır.Güneş ve ay da bizi etkiliyor.Sonuçta hepimiz biriz bu gezegende.Bu aralar hem tutulmalar hemde dünya genelinde bir üzüntü bir kararsızlık var benim de ruhum hemen meditasyona sarılıyor.Meditasyon da bir yaşam şekli insan evren ile bir oluyor.

Tabi kış diye ve havalar soğuk diye salmıyoruz kendimizi hareket etmemiz gerekiyor.Kış geldiği Vakit vücudumuz yağlı,daha kalorisi yüksek,bol soslu şeyler istiyor.Bizde yiyiyoruz tabi ki parkaların altında kim görecek amann diye 🙂

Pazar’a gittiğimde de her zaman ki gibi çok güzel şeyler oluyor ve hepsini almak istiyorum taze taze minnoş sebzeler ama kışın olmaması gereken ürünler de görüyorum kafam karışıyor bazen 🙂 size de olmuyor mu Allah aşkına 🙂 pazar da ben ‘kafam da deli sorular’ 🙂 neyse ki hemen kafayı toplayıp kış sebzelerini alıp ilerliyorum.Yoga yaparken ve meditasyon kafasında hafif yemem gerek.Dolayısı ile sağlıklı yemek şart.

Pazar kafasında çıkıp yeni keşfettiğim büyük marketlerde yeni satılmaya başladı (ben yeni gördüm) taze makarna (forcella) yani evde yapılan taze makarna ,çok yapmak istediğim bir türlü vakit bulamadığım ürünü gezerken büyük mağazalardan birinde görmek.Hemen aldım ve fiyatı çok pahalı değil.Normal makarna fiyatının azıcık üstü ve lezzet şöleni. Öğrenci arkadaşlarımızda deneyebileceği muhteşem bir makarna hemde 4 dakikada hazır oluyor.Sosunu sizin damak tadınıza bırakıyorum.Benim tarifim şişe domatesi ve krema ile oldu sarımsak ve baharat lar eşliğinde .Tabi siz bunu ton balıklı,tavuklu,sebzeli,kıymalı,peynirli nasıl severseniz öyle deneyin ve afiyetle yiyin.Aklınıza yazdıklarım gelsin.:) deneyen olursa yorumlara yazın lütfen benim kadar sevecekmisiniz merak ettim.

Herkes Sağlıkla Dolsun  ad60c063bc02ecd8b203755bb1e4bef0

Şİmdiden Afiyet Olsun

Kategoriler
Genel SAĞLIKLI YEMEKLER

Kabaklı domatesli Makarna

  • Deniz kokusunun, kahve kokusuna karışması,kahve ve deniz kokularının kitap kokusuna karıştığı ve serin yaz günlerinden selamlar herkese
  • Kış için pazar alışverişleri ve kışlıklar yapılmıştır mutlaka,sağlıklı ve kışın yaz tatlarını yaşamanın en sağlıklı yolları,konserveler,domatesler,turşular ve tarhanalar olmazsa olmaz salçalar.
  • Sağlıklı evimizde her daima elimizin altında.Biraz zor olsa da, bunların yapılması gerçekten kışın soğuğunda değer dedirtiyor.
  • Henüz yaz tam bitmemişken ve sonbahar’a hazırlanırken,organik malzemelerden faydalanmak lazım.Tazecik kabak’lar  mis gibi domatesler ile çok güzel bir makarna denedim ve gerçekten güzel oldu.Tarifini buraya yazacağım,denemenizi tavsiye ederim.Hem sağlıklı hemde leziz.
  • Bayram geldi sayılır,çok fazla şekerli ürünler tüketmeyelim ŞEKER adlı yazımı lütfen okuyun.Bu bayramda çok fazla et tüketilecek ama misafir olayında baklavalar ve bol şuruplu tatlılar (hepsi sırf şeker).
  • Tatlı krizine girdiğinizde mevsim meyvelerini rondodan geçirip muhteşem  sağlıklı tatlılar elde edebilirsiniz.Hareket etmeyi unutmayın lütfen. 🙂
  • KABAKLI DOMATESLİ MAKARNA TARİFİM (2 KİŞİLİK)
  • 1 ADET KABAK
  • 1 ADET DOMATES
  • MAKARNA (nasıl makarna severseniz olur,spagetti ve penne çok yakışıyor)
  • TUZ,KARABİBER
  • TAZE FESLEĞEN (HERKESİN EVİNDE SAKSISI OLDUĞUNU VAR SAYIYORUM) 🙂 (fesleğeni çok seviyorum ve tostlarımda bile kullandığım oluyor)
  • TAZE NANE,SARIMSAK
  • ÜZERİNE İSTEDİĞİNİZ  BİR PEYNİR
  • YAPILIŞI:
  • Tenceremize su doldurup ocağa koyuyoruz,ve bolca tuz koyuyoruz makarna tuzu sadece suda alıyor ve elinizi korkak alıştırmayın.
  • Makarna kaynarken (al dante seviyorum,makarna nızın arkasını okuyup pişirme süresini ayarlayabilirsiniz)
  • Ayrı tavada küp küp doğradığımız kabakları soteliyoruz.
  • Rondo’da büyük domates soyulmuş,sarımsak,taze nane,taze fesleğen,tuz ve karabiber’i karıştırıp sos olana kadar çeviriyoruz.
  • Makarna mızı aldıktan sonra tencereye kabak ve domates sosunu alıp bir iki taşım kaynatıyoruz.
  • Domates’in olduğu heryerde ufacık toz şeker gezdirmemiz gerekiyor,domatesin asidini alması için.
  • Sosumuz piştikten sonra makarna ile karıştırıp,servise hazır oluyoruz.
  • Üzerine parmesan rendeledim her türlü peynir ile de olur.
  • AFİYET OLSUN.HEPİMİZE İYİ BAYRAMLAR.3fa20bae05f7a41f90ee8b7b0829e4d3

 

 

Kategoriler
Genel SAĞLIKLI YEMEKLER

I love makarna

43209222365eb01b49c4bd72d9e77356

  • Selam arkadaşlar.Herkese merhaba.Konumuz makarna.Çok sevdiğim makarna.
  • Yıllar önce herkes,makarna kilo yapar yemeyin gibi lafları duyar gibiyim.Bilmeden ve araştırmadan yazmak çizmek ata sporumuzdur. 🙂
  • Makarna’nın kilo yapmadığını artık herkes biliyordur.Tabi birde şöyle birşey var,makarna kilo yapmaz ama sosu kilo yapar.Onun farkına varalım önce.Bol soslu,kremalı,kıymalı ve bir sürü makarna çeşitleri var dışarıda.Bunları yersek çoookkkk kilo alırız çokk. 🙂 İmkanımız varsa her zaman söylüyorum evde tertemiz kendi bildiğimiz ürünler ile kendi yemeğimizi yapmak.Tabi buda ayrı bir konu maddesi.Herkes yemek yapmayı sevmez.Herkesin farklı alanları var.Ama yemek yapmak, sağlık’lı hayat yaşamanın içine dahil.
  • En azından kendinize yemek yapmayı görev bilin.Kendiniz için.
  • Makarnanın Marco Polo tara-fından Çin’den 13. yüzyılda italya’ya getirildiği söylenmektedir.Hala kavga etmektedirler.Herkesin bildiği makarna İtalyan yemeğidir.Ve saygı duyuyorum makarna’yı icad edenlere. 🙂
  • Zaten herkes makarnayı çok sever ama kilo yapıyor diye mahrum ediyor kendini.Kara listeye almışlar zamanında italyanlar.Kilo yapıyor diye ama artık günümüzde daha başka bakıyorlar olaya.
  • Herşeyden yiyin ama az yiyin gibi.
  • Ayrıca makarna’yı sürekli yiyen bir insan olarak tavsiye ediyorum ki sosun içinde abartı katkılar olmazsa mükemmel bir öğündür.
  • Hem fırında olur,hem tencerede olur,hemde salatası olur ve mükemmel olur.
  • Ben çok fazla rejim diyet gibi şeyleri bilmezdim bu yaşıma kadar her yemeği fazla fazla yedik artık diye düşünüyorum.Bende her sene yaz geliyor diye diyet yapanlar listesine girmeden sağlıklı hayat yoluna girdim.Ve sağlıklı yaşamak için rejim,diyet gibi şeylere inanmıyorum.Herkes kendi bünyesini ve nelerden kilo alıp rahatsız olacağını bilir.Daha öncede dediğim gibi beyaz un ve onun makarna’sıda bana yaramıyor mesela.
  • Uzun zamandır kullandığım makarna markası Barilla’dır.Bilmek isteyenler için yazıyorum.Başka makarna bilmem nasıl yapıldığını da bilmem.
  • Birde Barilla nın karabuğday makarnası çıktı.Hemen denedim ve hem müthiş lezzetli hemde tok tutuyor arkadaşlar.Fiyatı da uçuk bir rakam değil.Normal makarna fiyatı. Tavsiyedir hem sağlıklı yaşamaya yeni başlayanlar,hemde makarnasız kalanlara.
  • Şimdi geldik en önemli konuya,MAKARNA yapılışı.
  • Etrafımda gördüğüm herkes marketten almış bir makarna gelmiş atmış suya kaynatmış ta kaynatmış iyice hamur olmuş,sonra birde onları soğuk suya tutmuş bütün mineraller gitmiş.Makarna sanmış 🙂
  • Maalesef okumuyoruz işte herkes başkasından görmüş ezber makarna yapıyor.Sonrada ay ben çok kilo aldım bunda diye dert yakınıyor.
  • Ayol ne marka aldın,arkasında ne yazıyor nasıl pişer bu okusana.Yok ezber makarna. :))))
  • Ben bir iş yaparken önce özüne inerim.Çok basit makarna.Bu italyan’lar bunu nasıl yer,nasıl yapar.Aslında herşey çok açıklayıcı ama biz okumuyoruz.Kuran’da bile ilk OKU demiş ALLAH.
  • Ben Barilla makarnayı arkasında yazıldığı şekilde,al dante yapıp yiyorum.Gerçek yerinde yapılmış gibi.
  • Şu an yaz geldiği için bol domatesli ve yine çok sevdiğim fesleğen ile birlikte yapıyorum ve inanın bana dışarıda yediğinizden bin kat daha faydalı ve sağlıklı.
  • Çocuk’luğumuzdan beri yediğimiz bir şeydir, ama öğrenci işi bağımlılık yapar,öğrenci arkadaşlar bilir.Şimdi artık insanlar daha farklı bakıyorlar hayata,sadece haşlayıp yemiyor makarnayı,peynirli,domatesli aklınıza ne geliyorsa avokado’lu,brokoli’li makarna’ya kadar.
  • Nasıl seviyorsanız makarnanızı Afiyet  Olsun
  • 3fa20bae05f7a41f90ee8b7b0829e4d3