Kategoriler
Özgür Yemekler Genel SAĞLIKLI YEMEKLER

Fıstık Ezmesi(ev yapımı)

Herkese selamlar 

Bu muhteşem ezmeyi küçük yaşlar da tanımıştım.Bilirsiniz Türkiye de 1 tek marka vardı ve ben onu çok severdim.Yıllar geçti reyonlar da bulamadım ben o ürünü artık ne olduysa.Daha sonra Hollanda ya yerleştiğimde Calve marka fıstık ezmelerini keşfettim.Markayı gördüğümde çok şaşırmıştım ne yalan söyleyeyim,Calve burada ketçap satardı.:) Sonra bu ürünleri satın alıp denedim muhteşem ötesi hem kaymak gibi olanları vardı hemde taneli olanları,ağızda fıstık tanesi kalanları.Tabi o zamanlar sinema filmi çekiyorum.Olaylar ile hiç alakam yok para verip alıyordum o dönemler. Ahhh eski günler deyip 🙂 şaka şaka çok memnunum bu yola girdiğim için.Tadı güzel olabilir ama katkı maddeleri ve bilmediğim bir sürü ürün birleşimi.Bu arada orada çok ucuz olan bu fıstık ezmeleri şu anda burada da var ama çok pahalı ve katkı maddeli.

Tabi ben her şeyi kafaya takıp öğrendikten sonra bu kadar kolay bir ürünü neden herkes kendi evinde yapmasın.Ve çok fazla enerji veren kahvaltılık,hatta okula giden çocuklarınıza fıstık ezmeli tostlar yapabilirsiniz.Şimdi benim yaptığım fıstık ezmesine şeker koymuyorum.Çocuklar yemez bu tatlı değil dersen eğer içerisine pekmez ya da organik bal tavsiyesi yapabilirsin.Dünyanın en kolay   ezmesi ve eğer rondon varsa ve kabuklu fıstıkların varsa ne duruyorsun fıstık ezmesi yapsana kıvamına geliyorsun 🙂

Ben aslında işlerimi toparlayabilsem bunun youtube video sunu da çekeceğim de kısmet diyelim.Bu yılbaşı hazırlıkları bende fazla mesai yapıyor.Spor,yeni yemekler,yeni kitaplar,yeni filmler derken vakit kalmıyor.Yeni kitap derken zeynep turan ‘ın kader yeniden yazılıyor kitabını tavsiye ederim. http://twitburc.com.tr

Bu arada fıstık ezmesi besleyici ve E vitamini içeriyor.Çok güçlü bir antioksidan.Ve birde bun u evde sağlıklı bir şekilde yaparsak mis gibi kahvaltılar bizi bekler.Sabahları fıstık ezmesinin üzerine bal sürüp yerseniz muhteşem oluyor.

MALZEMELER

  • Kabuklu yer fıstığı 1/2 kilo (tek zahmeti burada film karşısında ayıklıyorsunuz ):)
  • Bal yada pekmez (tercihen)

YAPILIŞI

Ayıkladığımız fıstıklarımızı 150 derece de fırına atıyoruz 10 dk yağını çıkartıyoruz.Daha sonra rondoya atıyoruz ve bızzzttt yapıyoruz.Biraz fazla çalıştırıyoruz rondoyu arada ısınıyor ara verin lütfen.Mutlaka yağlanıyor ama isterseniz yağlanmazsa ezmemiz ekstra 1 yemek kaşığı h.cevizi yağı atıyorum organik h.cevizi yağlarımı buradan alıyorum . http://aradolu.com

Rondoyu çalıştırdıkça istediğimiz fıstık ezmesine ulaşacağız.Güzel bir kavanoza koyup 3 hafta buzdolabında saklayabilirsiniz.Şimdiden afiyet olsun.Tariflerdeki smoothie lerde 1 kaşık ekleyince muhteşem çanak oluyor.

HOŞÇA KALIN

Kategoriler
Genel

Dil sıyırıcı (DİL TEMİZLİĞİ)

9bd55c8528a48f05788b26a1e3916517

Selamlar herkese

Geçen hafta oil pulling yazmıştım ve onun sonrasında dil sıyırıcı kullanacağımızı belirtmiştim.Sabah kalkınca yüzümü yıkayıp,oil pulling yapıyoruz ve daha sonra dil sıyırıcı ile dil temizliğini.Ve bunları aç karnına yapıyoruz.Okumayan varsa OİL PULLİNG (YAĞ ÇEKME)  ekledim.

Ağız sağlığı ile ilgili çok önemli bir işlem dil temizliği.Gece biz uyurken dilimizde biriken bakterileri sabah kalktığımızda temizleyip atıyoruz.Eğer dil temizliği diş temizliği ile birlikte yapılmaz ise dilimizde biriken bütün gereksiz bakterileri midemize indiriyoruz.Solunum yollarını temizlememiz gerekiyor sabah kalktığımızda.Bunları yapmaz isek en başta ağız kokusu.

Ve gece boyunca dilimizde biriken bakteriler genzimize ve bademciklerimize yayılmasını engellersiniz.

Dilinizin üzerindeki tat alma tomurcuklarını temizlersiniz ve daha iyi tat alabilirsiniz.Sabah hemen bunları yapıyorum ve 2 saat kahvaltı yapmıyorum.Önce oilpulling,diş fırçalama,dil sıyırıcı olayını bitirdikten sonra bol su yada limonlu çay veya su herkesin bedenine göre.Sağlıklı bir bedeniniz varsa limonlu su içebilirsiniz.Ama tansiyon gibi hastalıklarınız var ise yaramaz size.

Ben uzun zamandır kullanıyorum.Bunu hiçbir diş doktoru söylemiyor bile.Ben yurt dışında bir seminerde duymuştum ve hemen kullanmaya başladım.Çok memnunum.Türkiye’de büyük marketlerde henüz görmedim ama eczanelerinizden isteyin.Mutlaka vardır.

SAĞLIKLI GÜNLER HERKESE

17996bfcd73c2c9d66a9633c9eca0828

Kategoriler
Genel SAĞLIKLI YEMEKLER

Granola tarifim

Paleo-Banana-Bread-Granola-www.asaucykitchen.com_3

Şekersiz granola tarif’im

  • Uzun zamandır hem marketler’de araştırıyorum,hem internet’te araştırıyorum ve tabii ki evde sağlıklı bir şekilde ev yapımı granola favorim oldu.
  • Hele birde sağlıklı hayat takıntısı varsa ve kilo almak istemiyorsanız.Tam fit yaşam için besleyici ve sağlıklı bir besin kaynağı.
  • İçerisinde hem yulaf,hem kuru yemiş,hem pekmez,daha sonrasında kahvaltılarda süt ile yada ara öğünlerde yoğurt ile karıştırdığım çok lezzetli ve doyurucu, sağlıklı bir atıştırmalık.Yanına istediğimiz yaz meyveleri ile harika bir öğün.
  • Büyük marketlerden aldığım ürünleri denediğimde damak tadıma uymayan bir şey gibi  geldi. Fabrikasyon olduğu için belkide çok şekerli yada çok un varmış gibi hissettim.İçeriğine etiket’lerini okuyun’cada fazla geldi içerikleri. E tabii sağlıklı yaşamak biraz zahmet işi.Daha önceki yazılarımda vardır.Kendi yiyeceklerimizi kendimiz evimizde sağlıklı yapmalıyız.
  • Birde market’lerde gezerken sağlıklı yaşam ile alakalı ne varsa inanılmaz pahalı.Daha önce yaşadığım yerde (hollanda) bile en güzelleri ve çok ucuz du. Burada ki fiyat’ları görünce burada sağlıklı yaşamak bile çok zor. Ülkenin geneline bakarsanız bırakın sağlıklı yaşamayı en büyük paralar ilaçlara gidiyor ve şaka gibi.Konuyu kapattım anladı herkes zaten.
  • Neyse ki büyük marketlerde pahalı olan ürünlerin hepsini evimizde kendimiz hazırlayabiliyoruz. ŞÜKÜR 🙂
  • Dün evde yoğurt’la dondurma yaptım ve muhteşem oldu en kısa zamanda tarifini yazacağım canlarım. Haftasonu evde dondurma almışlar(marketten) çok sıcak artık havalar yavaştan. Aldığımız o dondurmalar şeker deposu haberiniz olsun. Ve yaptığım dondurmada hem şeker yok, hemde dondurma makinesine ihtiyacımız yok. 🙂
  • Şekersiz Granola tarifim malzemeler:
  • Yulaf (eti yulaf çok iyi ve fiyatıda uygun) 2,5 su bardağı
  • Pekmez 4/1 su bardağı
  • Bal
  • İstediğiniz kuru yemişler(fındık,fıstık,badem)1 su bardağı badem
  • Vanilya özütü(küçük vanilya damlacıkları var marketlerde)
  • İçerisine hindistan cevizi rendesi
  • Elma rendesi (bir elmayı çok az su ile kaynatıp,eziyoruz)
  • Tarçın 1 tatlı kaşığı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı fındık yada avokado yağı yok ise ayçiçek yağı
  • kabak çekirdeği içleri koyabilirsiniz tamamen hayal dünyanıza bağlı.
  • Öncelikle kuruları karıştırıp bir kenarda bekletiyoruz(yulaf,yemişler,hindistan cevizi rendesi
  • Sıvıları karıştırıp, kuruların üzerine döküyoruz iyice karıştıktan sonra fırın tepsinize yağlı kağıt üzerine döküp fırına atıyoruz 200 dereceye 30-35 dk
  • ÖNEMLİ BİLGİ:Her 10 dakikada bir  fırını açıp karıştırıyoruz yoksa yanar.tepsinin içinde altını üstüne getirin yanmaması için.
  • Zaten mis gibi kokular geldiğinde anlayacaksınız muhteşem yiyeceğimize.
  • Fırından çıkarınca yumuşak gibi görünebilir panik yok 20 dk dışarıda soğutmaya bırakın kıtır kıtır olacak ve evinizde kilitli kavanozlarınıza koyup uzun süre bekletebilirsiniz diyeceğim ama uzun süre kalmıyor sağlıklı atıştırmalıklar hemen bitiyor. 🙂
  • Afiyet Olsun şimdiden.7be06a95865d665a55868187ac1f6340
Kategoriler
Genel

Temiz Beslenme(clean eating)

 

 

2d9d5e7bf78c029b0499fca867fa8a93

  • Temiz beslenme deyince, aklıma kaliteli yaşam geliyor açıkçası.Beden’ime gereksiz  yağ,tuz,şeker,fast food vs gibi besin maddesi olarak gördüğümüz ama aslında bizi ileride kötü etkileyecek ve bizi yaşlandıracak besin maddeleri diyelim.Yazılarıma bakarsanız daha temiz beslenmeyi ve bedenime gereksiz ürünlerin girmemesi için elimden geleni yapan biriyimdir.
  • Bahar geliyor ve artık sürekli yaz geliyor diye diyetler,rejimler yapmak beni yoruyor ve eminim sizi de yoruyordur, çünkü yaz geliyor diyet sonra kış geldi sal kendini 🙂 doğaya aykırı bana göre. 🙂 Hayatımızı düzene sokup sağlıklı beslenme yaşamına girmeliyiz.Biliyorum çok zor geliyor herkese hayatını değiştirmek ama bana göre değişim iyidir ve sağlıklı yaşam olayına ciddi bakarsak eski hayatınıza asla geri dönmek istemeyeceksiniz. Sürekli diyet,rejim uğraşmayacağız.Çok zor bir durum bence yaz gelince aniden hiçbir şey yemeden hayattan bezmek.Her yaz bu değişimle uğraşacağımıza,bir kere hayatımızı değiştirip kendimize yatırım yapacağız. win&win yani kazan&kazan bu kadar basit 🙂
  • O yediğimiz et’ler şeker’ler insanı daha da yoruyor.Ha et olayına karşı değilim bilen bilir Canan Karatay ‘cıyımdır 🙂 .Et tabii ki yiyeceğiz.Ama akşamları değil öğle yemeklerinde yersek vitamin almış oluruz ve gün içerisinde hareket ettiğimiz için kiloda yapmaz,ama bu sevgili Bülent Ersoy gibi bir öğünde 10 kg değil. 🙂
  • Benim okuyucularıma demek istediğim ve yememeleri için söylediğim ürün ŞEKER ve şeker ürünleri.
  • Zaten meyve ve sebzede şeker yeteri kadar var yani bizim bedenimize yetecek kadar.Bunu da abartmadan tatlı krizlerinde şimdi bahar geldiği için güzel tariflerim olacak.Hemen patlatayım bir tane 🙂
  • Kendi evimizde yaptığımız yoğurt,Amerika da yaşayan arkadaşlarıma greek yoğurt marketlerde var.Çilek yada kaldığınız ülkelerde ne varsa meyve,bir tatlı kaşığı tarçın çok az bal koyabilirsiniz unutmayın çok az bir çay kaşığı. :)size mükemmel bir tatlı.Ve hemen aklıma gelmişken söyleyeyim fıstık ezmesi.tatlı krizlerinde elmaya sürüp yiyebilirsiniz.Ara öğün.Bir ara evde fıstık ezmesi yapalım çok kolay ve sağlıklı.Yakında yazarım. Birde kırmızı biber var ya hani paprika o nasıl tatlı birşeydir yaw.sabah kahvaltıda yedikten sonra tatlı birşey görmek istemiyorum.Tatlı sevenlere tavsiye:)
  • Temiz beslenme için önce kızartmalardan,pilavdan,ekmekten,işlenmiş bütün ürünlerden,kapalı paketlerden kurtulalım yeter,geriye kalan bütün meyve sebze,hayvansal gıdalar,tereyağı,zeytinyağı,fındık yağı,kara buğday makarna,bol su hepsi bize kalıyor. 🙂
  • Dünya’da clean eating adıyla temiz beslenme akımına başlayan inanamayacağınız kadar çok insan var.Ayrıca spor,yoga,meditasyon aslına bakarsanız hepsi birbirine bağlı şeyler. Zincir gibi.
  • Diyet yapıyorsanız bedeninize önem veriyorsunuz,spor yaparak vücudumuza önem veriyoruz,ruhumuz ortada kaldı.En önemlisi meditasyon.Ruhunuza yatırım.Diyet yapıp kilo verdiniz,dinç bir vücut yaptınız birşey eksik değilmi ??
  • Bununla ilgili bir yazım olacak ilgi alanımdır. 🙂 Yoga&Meditasyon
  • Diyeceğim temiz beslenmek en başa gelirsek temizlikten başlıyor.Bir zincir gibi temiz beslenmek yaşınız kaç olursa olsun enerji demektir.
  • Bol şekerli ve işlenmiş ürünleri yediğimiz sürece ve evde kendimiz yemek yemediğimiz sürece hep yorgun hep bitkin ve de hep sinirli olacağız bunun başka bir açıklaması olamaz. İçeride ne varsa dışarıya o yansır.
  • Daha mutlu ve sağlıklı günler yaşamak için ne yediğimize ve ne içtiğimize dikkat etmeliyiz.Tecrübelerimden söylüyorum size sağlıklı yaşam kulvarına girdiyseniz ve meyve sebze su tüketiyorsanız başka birşey istemiyor beden.
  • Ben kızartma şeker yağ olmasın herşey den az az yemeyi seviyorum. Ama benim canım baklava çekmiyor mesela buda temiz beslenmekle alakalı diye düşünüyorum çünkü artık vücudum alıştı ve gereksiz hiçbirşeyi kendi istemiyor. Hayatımıza yeni şeylerin girmesine izin vermeliyiz mesela granola evde pekmezle kendim yapıyorum ve gün içerisinde bayılıyorum tırtıklamaya hem sağlıklı hem leziz yoğurt’lada mükemmel bir karışım oluyor.
  • Mesela kinoa,mesela chia mesela bahar temizliği yazalım detaylı bir şekilde.
  • Yani sebzeler, meyveler, hayvansal gıdalar ve tahıllı yiyeceklerden oluşan yani doğanın bize armağan ettiği tüm nimetlerden yararlanmak.Fabrikasyon ve işlenmiş gıdalardan uzak durmak. Spor yapmak ve kendinizi sevmek.Bol renkli tabaklar yapmak.Bol sebze,  Bol meyve,Bol Enerji
  • Çok okuyorum ve yardımcı olacak arkadaşlara deneyimlerimi ulaştırmayı çok seviyorum.
  • Herkese Bol Sağlıklı Günler
  • 8d11005c1f137b8f58e1f0db6871fb58