Kategoriler
Genel

Glütensiz Mercimek Köftesi

Vegan, Glütensiz mercimek köftesi

Herkese Merhabalar Arkadaşlarım

Hem alerjilerden, hem de sağlıklı beslenmek adına 5 yıldır yazıyorum burada.Birlikte çok yol katettik, eminim herkesin hayatına dokundum sanıyorum.Ve ben hala yeni tariflerimi sizlere paylaşmaktan çok mutluyum.Yeni bir tarif ile geldim denedim ve öyle geldim her zaman ki gibi.Yoğunluktan artık pratik yemekler yiyorum ama arada gerçek ve güzel yemekler yapmak hep çok hoşuma gidiyor.Tıpkı mercimek köftesi gibi, eminim sende seviyorsun çok lezzetli bir yemek.Eski yaptıklarımız da ince bulgur (glüten) olduğu için ben bunu kinoa ile yaptım ve efsane oldu.

Malzemeler

  • 1 sb Mercimek
  • Yarım su bardağı Kinoa
  • 2 su bardağı su pişirmek için
  • Yb zeytinyağı
  • Kuru soğan
  • 1 tk domates salçası
  • 1 tk biber salçası
  • Bol yeşillik (maydanoz, taze nane, yeşil soğan)
  • Mercimekleri suda haşlayın, kinoa’yı da haşlayın başka bir yerde mutlaka pişsin, eski ince bulgur gibi şişmiyor Dikkat et.daha sonra hepsini karıştır, biraz dinlendir.Tavada zeytinyağına kuru soğan, ve salçaları kavur üzerine dök.Yeşillikleri yıka doğra ve içine koy.Ben genelde köfte haline misafir varsa getiriyorum.Normal kısır gibi de tabağına koy ye.Ya da köfte formuna getir.
  • Sağlıkla Afiyet Olsun