Kategoriler
Genel

Çıtır Nohut

Herkese Selamlar Arkadaşlarım

Yasaklar ve corona devam ettiği sürece işler bambaşka bir hale döndü ve uzun zaman da devam edeceğini düşünüyorum.Her şey online’a dönerken ve aldığımız her şeyin içinde katkı ve bedenimize girmemesi gereken herşeyi alıp yiyiyoruz ve uzun zamandır bunları kafayı takan ve yazan bir aşçı olarak yine bir aşçı arkadaşımla bir marka kurduk.ismi Mor Tarhana.Online ve siz istediğiniz zaman yeni taze meyveler ile yapılacak olan reçeller, turşular, sos’lar ve tarhanalar ve tabii ki de şekersiz reçeller de olacak.Sadece güvenebileceğimiz sofralarımız da katkısız ve zehirsiz ürünleri olduğu butik bir marka tasarladık.İnstagram da Mor tarhana sayfasını takip edip bize dm’den ne istediğini yaz hemen hazırlamaya başlayalım.Tazecik fikirler için sanayileşmeyip ev yapımı şahane ürünler yapmaya ve üretmeye devam edeceğiz.Biraz laf bıraktım 🙂

Yine çok sevdiğim bir tarif paylaşayım. Uzun zamandır yaptığım hem kolay hemde doyurucu çıtır nohut çocuklarında çok sevdiği bir tarif. Başlayalım reçetemize.

Malzemeler:

  • Nohut (haşlanmış ve buzluğa atıyorum ben istediğimiz zaman hazır olsun)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı Toz biber
  • Kimyon
  • Zeytinyağı

Yapılışı

Nohutları Mutlu Bağırsaklar postunda nasıl beklettiğimi ve dolaba koyduğumun yazısı var.Ben dolaptan çıkardığım için zeytinyağını ve baharatları buzdolabı poşetinin içinde koyup karıştırıyorum.Fırın tepsisine koyduğum yağlı kağıt üzerine efsane nohut karışımımı koyup 200 derece turbo da açtığım fırınıma yolluyorum.20 dakika diyorum ama herkesin fırını başkadır dikkat ederek pişiriniz muhteşem çıtırlar hazır.Tam da rejim de olan hepimiz için salatalarımıza, tavuk yanına, brokoli yanına ya da sadece patates yanına muhteşem oluyor.Tecrübe ile sabit.Çocukların önüne koyun 1 dk içinde bitirsinler.:) en azından katkı maddesiz, mis gibi çerez

Destekleriniz için çok teşekkürler.Afiyet Olsun.Sağlıkla kalınız.

Kategoriler
Genel

Nohutlu Kinoa

Merhabalar Arkadaşlarım

Yine muhteşem bir reçete yarattım. Evde olan malzemelerle bir hafif yemek yapayım derken muhteşem bir protein bombası ve sağlıklı bir öğün oldu. Her şey daha nasıl daha değişecek diye düşünürken :), karşıma club house çıktı. Henüz daha bilinmemekle birlikte biraz anlatmak istedim. Dünya da iş güç kalmadı, derken hazır evlerde otururken, eğitimlere devam edeyim dedim, ilgim de olan astroloji’ye ileri seviye devam kararı aldım. Dersler yoğun ve konsantre olmak zorundasın. İçine girdikçe daha sevdim. Derken Bir sosyal medya olan #clubhouse çıktı karşıma, ios larda olan bir uygulama olmakla beraber odalara girip konuşabiliyor ve dinleyebiliyorsunuz, ben genelde dinleyenlerdenim. Yazmak ve dinlemek hoşuma gidiyor vaktim olursa ileride sağlıklı beslenmekle alakalı belki bir oda açarım bende. İleride nasıl evrilir bilemem ama şu an odalarda konuşulan bilgiler hoşuma gidiyor. Davetiye ile çalışıyor bu arada. bakarsın.

Yine dönelim kendi işimize, beslenme ve astroloji de aslında çok önemli şeyler, duygularınla, yiyip yemeyeceğini anlayabiliyorsun., ve bunun üzerine uzman olma yolundayım.2 öğün beslenmekle birlikte akşam üzeri 5’ten sonra yemek yemiyorum.Yoga ve meditasyon hala devam ediyor. Belki bilmeyenler vardır. Her şey yine evrildiği gibi, Kurumsal firmalarda ki motivasyon konuşmalarım online oldu. Dünya üzerinde çok şey değişti ve değişmeye devam ediyor. Bende diyorum ki 1 ay sonra bahar başlıyor beslenmemizi doğru öğrenelim.. Ne yediğimizi bilirsek hep fit ve sağlıklı kalırız. Herkes depresyonda, yediklerin (hazır paketli gıdalar, glüten, hayvansal gıdalar) çok önemli beynine zarar veriyor.

Kinoa haşladım ve 1 avuç gibi daha önce 2 gün suda bekletip, haşlayıp buzluğa atıyorum. Bununla alakalı bir yazım var bakliyatlar hakkında sıkıntı yaşıyorsan mutlaka oku.Mutlu Bağırsaklar

Malzemeler:

1 fincan kinoa (haşlarken tuz koy)

1 fincan haşlanmış nohut

1 havuç rendele

Maydanoz ve dereotu ince doğra

Zeytinyağı, nar ekşisi, balsamik sirke

Yapılışı:

Kinoa’nı yıka süzgeçte ve su ile birlikte tencereye koy bulgur pilavı gibi pişir, Suyu çekilince dinlendir, O sırada yeşilliklerini doğra ve havucunu rendele, buzluktan çıkardığın nohutu sıcak suya koy açılsın. Salatanın üzerine hepsini karıştır soslarını dök ve ye. Hem doyurucu hem lezzetli hemde kolay bir sağlıklı öğün.

Afiyet olsun, Sağlıkla kalın.

Kategoriler
Genel SAĞLIKLI YEMEKLER

Avokadolu Humus

734b22182d1d59f8332883a62f8739dc

  • Herkese Merhaba yine çok sağlıklı ve doyurucu,sandviç’lerinizde kullanacağınız bir tarif.
  • Avokado meyvesinin faydalarını daha önce yazmıştım.Alkali ve antioksidan içeren E vitamini yüksek, anavatanı meksikalı bir meyve.
  • Yıllar önce normal meyve gibi soyup yediğimde bu ne beeee demiştim.Nasıl yeneceğinden habersiz. 🙂
  • Sonradan öğrendikten sonra avokado’yu çok seviyorum ve faydalarını bilip yemek daha bilinçli.
  • Bilirmisiniz bilmiyorum ama ben humus’u yeni keşfettim sayılır.Ailem izmir’de yaşadığı için daha çok zeytinyağlılar ile büyümüş bir kişi olarak,tariflere bakarken keşfettiğim,denediğim bir sos türü.Öncelikle nohutu sevdiğimden denemek istedim güzel oldu çok doyurucu ve sağlıklı.Yapılışıda çok kolay.
  • Daha sonra yabancı yemek tariflerine bakarken avokadolu humus’u keşfettim.Hemen yaptım ve muhteşem oldu.Dediğim gibi avokadoyu alıp öylece yiyemezsiniz ama sos tarzı yada salata formunda yaparsanız tadından yenmez.
  • Malzemeler:
  • Nohut 400 gr
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • Sarımsak(ne kadar isterseniz)
  • Zeytinyağı 5-6 yemek kaşığı
  • Avokado 1 adet olgunlaşmış
  • 1 Limon suyu
  • Maydanoz
  • Kırmızı biber
  • Kimyon
  • Tuz
  • Karabiber
  • YAPILIŞI:
  • Bir rondo olursa evinizde işimiz çok kolay.Bütün malzemeleri rondomuz da karıştırıyoruz.pürüzsüz olana kadar.En son ikiye ayrılmış çekirdeği çıkartılmış avokadoyu atıyoruz ve tekrar karıştırıyoruz.Bu kadar basit ve mükemmel leziz doyurucu sandviçlere,ekmeklere sürebileceğimiz meze.
  • Afiyet Olsun.