Kategoriler
Özgür Yemekler Genel SAĞLIKLI YEMEKLER

Mutlu Bağırsaklar

Herkese Selamlar Arkadaşlar

Nisan geldi ama bahar gelemedi maalesef,geçen yıl 25 mart da güneşleniyordum ben 🙂 öyle diyim. 🙂 Bu yıl biraz daha geç gelecek gibi bahar,hava tahminlerine bakınca nisan sonuna kadar yağışlı görünüyor ama biz ne yapıyoruz hem yaza hazırlanıyoruz ,hemde sporu bırakmıyoruz.Geçenler de lektin olayından bahsetmiştim.Bugün de en fazla tükettiğimiz hem kaliteli hemde ucuz besin kaynağını tüketmeden önce nasıl işlem yapacağız bunu yazmak istedim.Öncelikle deneyip, işe yaramayan hiç bir şeyi yazmıyorum.Bu gerçekten çok işime yarayan bir yöntem oldu.Sabahtan akşama kadar spor yapan birinin şişkinlik yaşaması kötü bir şey.Eminim herkeste de beslenme şeklimize göre karnımız da şişkinlikler oluyor ve bu çok rahatsız edici.En fazla kullandığım baklagiller familyasının, artık bir kaç işlem ile gaz yapmadığını ve şişkinliğe veda ettiğimi yazıyorum.

Çok eskilerden beri anne lerimiz anneanne lerimiz kuru baklagilleri suya koyarlarmış,bilirsiniz.Herkesin evin de bu işlem yapılır ama neden yapılır kimse bilmez,herkes annesinden,komşusundan öğrenmiş.Aslında olay baklagillerin
ıslatma veya pişirme sırasında nötrleştirilmezse mineral emilimini engelleyebilen fitik asit içermesi.Bu fitik asit ise tahıl, baklagiller ve yağlı tohumlar da bulunan fosforun depo şekli.Ahhh bu lektin ile fitik ten ne çektik 🙂 Birde artık kuru baklagilleri filizlendirme modası var,görmüşsünüzdür mutlaka.Filizlenince fitik asit kalmıyor ve daha sağlıklı besin haline geliyor.Bende evde denemek istedim maş fasülye hemen filizlendi.Denemelerim devam ediyor.

Ben eğer baklagiller tüketeceksem bir gece suda evde yaptığım fermente sirke ile bekletiyorum arada suyu süzmek gerekiyor.Mesela gece koydum kuru fasülyeleri sirkeli suya ,sabah kalktığım da suyunu değiştirip bekletip sonra yemeği yapıyorum.Sonra da afiyetle tüketiyorum ve hiçbir şekilde şişkinlik ve gaz yapmıyor.Eviniz de ev sirkesi yoksa aldığınız sirke ile bekletebilirsiniz.Ben bunların hepsini yapıp buzluğa atıyorum istediğim zaman sirkeli suda bekletilmiş baklagillerimi kullanıyorum.Böyle daha kolay.İnsanın canı istediğin de hemen dolaptan çıkarıp yapması.

Çok güzel sofralar da sağlıklı besin kaynakları ile beslenmen dileği ile.Yaz da yaklaşıyor sporu bırakma sakın.

Kategoriler
Genel SAĞLIKLI YEMEKLER

Yulaflı Omlet (Diyet Omlet)

9b786c5041e4a44551842e68d9c62529

Selam herkese

Çok sıcak bir günden merhaba herkese.Öncelikle bu sıcaklar da yemek yemek istemiyor insan.Hafif bir şeyler yemek daima hafif hissettiriyor. Hem sağlıklı hemde hafif.Araştırmalar yaparken Türkiye istatistiklerin de sağlıklı yemek,yaşam,hayat adına hiç bir arama yok herkes kolay yoldan her şey yiyeyim ama zayıf olayım derdinde.Çok garip gerçekten sağlıklı yaşamayı öğrenmek insanlara zor geliyor ve şok rejimler yapalım,zayıf olalım spor yapmayalım sadece çalışıp para kazanıp yiyelim,içelim diye düşünüyor sanırım.Çünkü istatistiklerde sadece ve sadece rejimler ve diyetler var.Bunları görünce çok şaşırdım.Amacım tabii ki herkes sağlıklı yemek yemeyi öğrensin ama benim kafamda olmayan insanlarda okumasın daha iyi.Bir tek insana bile faydam oluyorsa benim için o ışık önemli benim için,herkesin kendi tercihi ve kendi bedeni.

Sabah denedim ve gerçekten çok hoşuma gitti tarifi hemen sizlerle paylaşmak istedim,yaptığım yemekler aslında değişik değil daha hafifletilmiş ve sağlıklı.Bunda da sabaha yine Hindistan cevizi yağı kullandım sanki tuzlu kek gibi geldi tadı. 🙂

Her sabah hep aynı şeylerden bıktıysanız benim gibi denemenizi tavsiye ederim.Gerçekten çok güzel bir omlet oldu.Tadından yenmez. İnstagram da hikayelerde yaptığım yemeklerin fotoğraflarını koyuyorum.Hepinize şimdiden kolay gelsin Afiyet olsun.

OMLET TARİFİ

MALZEMELER:

  1. 2 KAŞIK YULAF EZMESİ
  2. 1 YUMURTA
  3. 4 YEMEK KAŞIĞI SÜT
  4. MAYDANOZ
  5. TUZ VE KARABİBER
  6. EĞER İSTERSENİZ PEYNİR DE İLAVE EDEBİLİRSİNİZ.

Önce küçük bir kasede yulafımızı koyup sütü boşaltıp 5 dk bekliyoruz.Daha sonra yumurtayı ve maydanozları  ilave edip çırpıp h.cevizi yağını ısıttığımız tavaya döküyoruz.kapak kapatırsanız kısık ateşte daha güzel pişecektir.Afiyet olsun